Очень вкусный летний пирог.Не знала куда красную смородину деть,вот нашла замечательный рецепт и решила сама его испечь. Пирог получился просто супер. Рекомендую попробовать!
http://foodclub-ru.livejournal.com/574353.html
Ингредиенты
Ингредиенты
200 г муки
100 г сливочного масла
60 г сахара
3 желтка
350 г красной смородины
130 г сахара (можно больше)
3 белка
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
1) Муку смешать с сахаром (60 г).
шаг 2/6
2) Масло порубить на кубики, переложить к муке. Добавить желтки и замесить тесто. Скатать в шар, убрать в холодильник минимум на 30 минут.
шаг 3/6
3) Охлажденное тесто выложить в форму, наколоть вилкой. Выпекать 25 минут при 200 гр.С.
шаг 4/6
4) Красную смородину промыть и высушить.
шаг 5/6
5) Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков: сначала на маленькой скорости, затем увеличить и постепенно ввести сахар. (Белки комнатной температуры, посуда обезжиренная).
шаг 6/6
6) В готовый корж высыпать смородину, покрыть взбитыми белками. Выпекать 40 минут при 150 гр. С. Можно оставить остывать в духовке.
Очень интересно:P
:)Очень сочно!flower
Не то слово сочно. Вчера приготовила пирог ,сегодня я его уже доела,одна=)))
голосую:)flower
11-аяflower:)