Реклама
Юлия Высоцкая
Лето... Вишня... Соблазны... Думала, что же приготовить из вишни, и вот придумалось мне приготовить тирольский пирог. Покопалась я на просторах интернета и нашла противоречивую информацию. В одних источниках пишут, что тирольские пироги делаются исключительно на бисквитном корже, в других — только на песочном. Объединяет всех только то, что используется заварной крем и фрукты, залитые сиропом. Подумала я и решила сделать его на корже из песочного теста, но того теста, которое готовится с яйцами.
Австрия — это неизменные традиции, поэтому пирог должен был быть традиционным, даже классическим. Так вот, я взяла классический рецепт песочного теста, классический рецепт заварного крема и много вишни! Еще добавила нотку оригинальности, замочив вишню в самбуке. Пирог получился безумно вкусным!
А теперь немного истории. Откуда же взялись тирольские пироги? Однажды австрийский император Франц Иосиф, возвращаясь с охоты, заблудился в тирольских лесах и набрел со своей свитой на кpестьянскую хижину. Голодный и уставший Франц Иосиф приказал подать на стол, а у хозяйки имелся только пирог, свежеиспеченный, приготовленный по старинному рецепту, которым хозяйка очень дорожила. Говорят, что пирог так понравился Францу Иосифу, что крестьяне получили от австрийского императора самое щедрое вознаграждение и стали поставщиками императорского двора, много лет изумляя придворных своими чудесными пирогами. А тирольскими эти пироги стали называть по распоряжению самого императора.
| Белки | 10 г |
| Жиры | 20 г |
| Углеводы | 64 г |
| 1 ½ стакана |
| ⅓ стакана |
| 1 шт. |
| 150 г |
| 1 стакан |
| 4 ст. л. |
| 1 ½ ст. л. |
| 3 шт. |
| 2 стакана |
| 3 ст. л. |
| 30 мл |
| 1 ст. л. |
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Один стакан молока для крема на такую большую форму? Я делала с двумя стаканами молока и то было не очень много. Правда, совсем по другому рецепту
В тесте нехватает муки,увеличила до 2 стаканов. В крем тоже увеличить количество крахмала до 2 ст, ложек. Желе обалденно вкусное,на 30 грамм желатина в 50 гр воды комнатной температуры,и залила соком размороженных ягод,(около 250 гр сока) вместо вишни была малина,размешивала до растворения на водяной бане.В итоге все вкусно
У Вас в самом рецепте указана 1 ст.л крахмала, а в описании приготовления - 1ч.л крахмала. Исправьте, пожалуйста.
Здравствуйте, Виктория. Приготовила ваш пирог, и у меня не застыл крем. Поскольку пеку часто пыталась понять в чем проблема, а проблема в моей невнимательности. У Вас в списке продуктов для крема указана столовая ложка крахмала, а уже непосредственно в описании рецепта почему-то чайная. И так как я взяла количество крахмала очень маленькое получился такой результат. Огорчилась очень. Исправьте пожалуйста в описании рецепта количество крахмала, что бы кто-то как и я не получил мой не застывший тортик. Всем удачи.
В стаканах😊