Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельный салат с колбасками и красным луком

Картофельный салат с колбасками и красным луком

Рецепт на:
1 персону
Описание
Сейчас на прилавках есть молодой картофель и мы стараемся почаще его есть. Он вкусный, полезный и нежный. Рецепт этого салата вычитала в журнале Школа Гастронома №11 за 2011 год. Я заменила бекон на колбаски и добавила базилик, который у меня уже везде, уж и не знаю куда его пристроить)) Но тут он вписался отлично! Салат получается очень сытный, я бы даже сказала, что для меня это скорее ужин, только холодный. Заправка масло + бальзамический уксус тут просто идеальна! Она добавляет изюминку блюду и отлично работает с красным луком.

Ингредиенты

Ингредиенты

- молодой картофель
- 2-3 сырокопченые колбаски
- 1 красная луковица
- 1 лавровый листик
- соль, черный молотой перец
- небольшой пучок петрушки
- небольшой пучок базилика
- 1 ст.л. красного винного уксуса
- растительное масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Картофель отварить до готовности в соленной воде с добавлением лаврового листика. Слить воду и вернуть кастрюльку на огонь, подержать пол минуты, встряхнуть кастрюлю и подержать ещё пол минуты. Эти манипуляции нужны для того, чтобы из картофеля вышла лишняя влага. Оставляем картофель остывать, для ускорения этого процесса можно его разрезать на половинки.
шаг 2/3
Колбаски нарезать на кольцами, лук полукольцами, а петрушку и базилик нарвать руками.
шаг 3/3
Приготовить несложную заправку: в отдельной миске смешать растительное масло и бальзамический уксус, добавить молотый черный перец и взбить венчиком. Соус готов когда уксус и масло соединятся. Картофель нарезать на четвертинки прямо в кожуре, она молодая, тонкая и очень полезная. Смешать картофель с остальными нарезанными ингредиентами, заправить и перемешать салат. При необходимости посолить. Приятного аппетита!
Комментарии — 42
Эмма.***
12 лет назад

😀и тут 1) 55555)))))😀

LapSha (Мария)
12 лет назад
Эмма.***,

Спасибо, Эмма!

Liza Oliver
12 лет назад

Ты же его для журнального проекта??? Очень красиво и вкусно!!! Можно было бы и галету туда пристроить, но я журнал уничтожила(:)

LapSha (Мария)
12 лет назад
Liza Oliver,

Ага, Лизок, для журнального)
Ты у меня там не читала про новый проект в конце поста? Глянь, что думаешь?

Liza Oliver
12 лет назад
LapSha (Мария),

иду...👌

Светлана Горбуненко
12 лет назад

Чудесный! Я 4-я😘

LapSha (Мария)
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо, Светлан! Скучаю по твоим рецептам! :*

Светлана Горбуненко
12 лет назад
LapSha (Мария),

А я по тебе скучаю, а не по рецептам!pooh_lol Хотя и по рецептам тоже, но по тебе больше:* Я у тебя в блоге сообщение оставить не могу, это почему так? Мне зарегистрироваться обязательно нужно?

LapSha (Мария)
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Нет, регистрация не нужна, там мне и анонимы пишут))
А я к тебе в блог тоже наведываюсь частенько, ты молодец, заполняешь полным ходом) Я на тебя подписана и о каждом новом сообщении знаю!
Я по тебе тоже очень-очень скучаю! :*

Светлана Горбуненко
12 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо тебе, Мушуля!:*:*:*

Liza Oliver
12 лет назад

Оценила уже в блоге) вкусно и красиво) лови 5 голос! :)

LapSha (Мария)
12 лет назад
Liza Oliver,

Мерси)

Cо_вкусом_ванили
12 лет назад

10-аяflower Вкусный салатик, Машут!heart

LapSha (Мария)
12 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Мань, спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"