Медовик с малиной

Тесто:
масло сливочное – 125гр,
сахар – 0.5 стакана,
яйцо – 2шт,
мед – 0.5 стакана,
мука – 2 стакана,
сода – 1ч.ложка,
уксус – 1ст.ложка,
сметана кислая – 2ст.ложки.
-------------------------------------
Заварной крем:
молоко – 0.5л,
сахар – 0.5 стакана,
мука – 1ст.ложка,
крахмал – 1ст.ложка,
ванильный сахар – 10гр,
масло сливочное – 150гр,
малина – 300гр.
----------------------------------
Шоколадная помадка:
сахар – 3ст.ложки,
какао – 3 ст.ложки,
молоко – 3 ст.ложки,
масло сливочное – 30гр.