Рецепт
Главная»Рецепты»
Супчик из моркови и чечевицы

Супчик из моркови и чечевицы

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Если ваши дети занимаются спортом или просто хочется сделать супчик более насыщенным, добавьте нарезанную кубиками картофелину, а если им не нравится запах оливкового масла, добавьте к нему немного сливочного масла — запах пропадет, а лук гореть не будет. Вместо бульона можно сварить суп на воде. В готовый суп хорошо добавить сыр или сливки.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Светлую часть лука-порея тонко нарезать.
шаг 2/7
Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло и обжарить порей — он должен стать прозрачным, но не золотистым.
шаг 3/7
Морковь почистить и порезать кубиками.
шаг 4/7
Добавить к луку чечевицу, морковь, семена кориандра и дать пропитаться маслом.
шаг 5/7
Влить горячий овощной бульон, уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить минут 20, пока все не станет мягким.
шаг 6/7
Четверть отваренных овощей и чечевицы отложить, остальное измельчить блендером в пюре, затем соединить обе части. (Можно взбить все, но с кусочками получится интереснее!)
шаг 7/7
Молоко вливать в суп частями до получения нужной консистенции, затем посолить, поперчить и прогреть, но не кипятить. Подавать со сметаной.
Комментарии — 4
Mariam
11 лет назад

наш любимый семейный супчик!!!!!💐

Марина Тулякова
10 лет назад

Душевный супчик 😉

Нина Королева
1 год назад

Не нужно ли перетереть супчик через сито, чтобы извлечь семена кориандра?

Команда edimdoma.ru
1 год назад
Нина Королева,

добрый день! Можно сделать и так.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"