Груши, яблоки и персики, на мой взгляд, совершенно недооцененные ингредиенты для салатов, особенно если их запечь, закарамелизировать или просто отварить. В этом салате у нас королевы — груши, а с

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из яблок и моркови

Салат берите любой — корн, руколу и даже шпинат! Семечки подойдут и тыквенные.

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из макарон с копченой рыбой и фенхелем

Подойдут макароны-ракушки или небольшие спиральки. Вместо форели можно взять филе любой другой копченой рыбы.

Юлия Высоцкая

06 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Зеленый салат с лесными грибами

Все дело в том, что мы привыкли грибы есть с картошкой, или с рисом, или в сметане, или в сливках. Богатый вкус грибов мы делаем еще богаче, добавляя к нему жирные насыщенные компоненты. Я не говорю,

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Индейка Дорн Блю со шпинатом + хрустики из индейки с пармезаном и лёгкий салат с брынзой

Bada

30 июня 2012

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

На самом деле планировала сделать только индейку с соусом из сыра с голубой плесенью, а в итоге предлагаю Вам ещё пару блюд:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500-600 гр индюшиной грудки

100-150 гр сыра с голубой плесенью

200 мл сливок ок 20%

пучок шпината

2 зубчика чеснока

1/2 стрючка зелёного острого перчика

панировочные сухари

50 гр тёртого пармезана

итальянские травки

1 яйцо

мука

2 средних огурца

10 черри

1/2 жёлтого сладкого перца

пучок рукколы

пучок салата лоло-россо

50 гр тёртой брынзы

оливковое масло

соевый соус

лимон

соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 2/13

Для индейки Дорн Блю режем филе на стейки 1-1,5 см шириной поперёк волокон.

На весь экран

Перчим, можно и присолить, но соус будет солёный, поэтому решать Вам. Обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета (мин 7). Готовим соус: растапливаем на маленьком огне сыр с плесенью, потом добавляем сливки, постоянно мешаем до загустения (можно добавить чуточку муки).

На весь экран

# шаг 4/13

Промоем шпинат, раздавим чеснок и тонко порежем острый перчик.

На весь экран

# шаг 5/13

На оливковом масле обжариваем чеснок и перец, вытягиваем и обжариваем шпинат ок 3-4 минут. Солим, перчим. Готово.

На весь экран

# шаг 6/13

Выкладываем на тарелочку филе, рядом шпинат и поливаем соусом))))

На весь экран

# шаг 7/13

У меня от филешки остались кусочки...Солим их и перчим)))

На весь экран

# шаг 8/13

Делаем панировку: в сухари натираем пармезан и насыпаем итальянские травки. Перемешиваем. В отдельную тарелочку разбиваем яйцо, перемешиваем. И в ещё одну тарелочку насыпаем муку.

На весь экран

# шаг 9/13

Обваливаем наши кусочки в муке, затем в яйце, а потом в сухарях. Выкладываем на противень с пергаментом

На весь экран

# шаг 10/13

и запекаем 180* С 20-25 мин. Вытаскиваем))) Кстати, так можно сделать и рыбку. Взять филе (любой белой рыбы без шкурки), порезать, обвалять и запекать ок 10-15 мин. Очень вкусно под пиво)))

На весь экран

# шаг 11/13

Салат...Произвольно режем все овощи. Зелень можно не резать. Смешиваем оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, соль, перец и итальянские травки. Поливаем этим соусом салат. Сверху натираем брынзу.

На весь экран

# шаг 12/13

И ещё... Была у меня икра мойвы. Её можно перемешать с мелко порезанным репчатым лучком и оливковым маслом.

На весь экран

# шаг 13/13

Подавать на крекере с листиком петрушки))) Приятного))))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Салат-закуска "Наполеон"

Оригинальная и быстрая закуска.

Елена_

15 января 2010

Рецепты

Салат Уолдорф пикант

А не замахнуться ли нам сегодня на классику жанра? А и замахнёмся! Но слегка симпровизируем:) Представляю Вашему вниманию импровизацию на тему салата Уолдорф. Немного истории не помешает, дабы

Светлана Горбуненко

02 сентября 2011

Рецепты

Салат с курицей (диетический вариант)

Существует множество вариантов салатов с курицей. Этот прост в приготовлении, очень вкусен и диетичен. Прекрасный ужин для тех, кто на диете. Делается очень быстро, без затей.