Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожный мусс в персиковом желе

Творожный мусс в персиковом желе

Рецепт на:
1 персону
Описание
Целую неделю была под неизгладимым впечатлением от рецепта Julia (http://www.edimdoma.ru/retsepty/43041-yagodnyy-muss-s-zheleynoy-lentoy. Думала-думала... И придумала как ещё можно использовать идею совмещения желе и мусса.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для желе:
2 персика
1 пакетик яркого фруктового чая
200 мл "крутого" кипятка
0.5 пакетика быстрорастворимого желатина
1 ст.л. сахара
2 ст.л.персикового джема
---------------------------
Для мусса:
250 гр пачка мягкого творога
200 мл 30% сливок
150 мл 1.5 % молока
1 ст.л. сахара
1 пакетик быстрорастворимого желатина
4 печенья Савоярди

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Приготовить желе: Заварить в чайной кружке фруктовый чай (у меня Персик-Маракуйя) "крутым" кипятком. Остудить. В кружке с фруктовым чаем развести желатин и оставить его на 5 минут набухать. Затем поставить чайную кружку в микроволновку на 30 секунд при мощности 200. Достать и хорошо размешать чай с желатином. Персики помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать мякоть на небольшие кусочки, которые сложить в большую дозу (у меня 600-гр эмалированная кружка). Добавить в кружку с персиками сахар, джем и фруктовый чай с желатином. Всё это хорошо взбить блендером 2-2.5 минуты до однородной массы.
шаг 2/5
Подобрать две дозы (у меня набор доз для СВЧ) с разницей в диаметре 2 см: большая с диаметром 15.5 см, а меньшая - 13.5 см. Вставить меньшую дозу в большую. Хорошо отцентрировать. В меньшую дозу поставить груз (у меня банка с водой). Аккуратно залить персиковую смесь между стенок доз (в эмалированной кружке осталось грамм 200 желейной массы). Дозы с грузом поставить в холодильник для схватывания желе.
шаг 3/5
Приготовить творожный мусс: В чайной кружке смешать молоко с желатином и оставить набухать на 5 минут. Затем поставить чайную кружку в микроволновку на 30 секунд при мощности 200. Достать и хорошо размешать. В большой ёмкости (у меня 1-литровая эмалированная кружка) смешать мягкий творог, сливки, молоко с желатином и сахар. Достать из холодильника дозы с застывшим персиковым желе. Из меньшей дозы достать груз и аккуратно залить в неё горячую воду на 1-1.5 минуты. Вычерпать воду и извлечь из желе меньшую дозу. В большую дозу с желе вылить половину творожной массы. Столовой ложкой выложить хаотично оставшееся персиковое желе. Сверху вылить вторую половину творожной массы. Утопить в ней печенья Савоярди (это будет низ нашего десерта). Поставить дозу в холодильник на 5 часов (у меня - на ночь)
шаг 4/5
Утром поставить дозу в горячую воду на 1-1.5 минуты. Достать дозу из воды, накрыть её плоской тарелкой, перевернуть всё это и аккуратно снять дозу с Творожного мусса в персиковом желе. Всё готово. Приятного аппетита!
шаг 5/5
Рецепт этого Мусса я не собиралась выставлять, т.к. это полностью моя импровизация. И я не сделала пошаговые фото. Но он мне очень понравился - может и ещё кому-нибудь пригодится...
Комментарии — 70
Марго
12 лет назад

Интересно! flower

натахан
12 лет назад
Марго,

:)👍👍👍, Марго! flower

Maxberry
12 лет назад

Отличный десерт!

натахан
12 лет назад
Maxberry,

:)Спасибочки!flower Мне тоже он понравился, а главное получилось, так как я придумала...pooh_lol

Мария KMW
12 лет назад

Здорово!flower

натахан
12 лет назад
Мария KMW,

:)Спасибо большое, Машута!

Вета
12 лет назад

Я 1-я! Очень понравился рецепт. Спасибо.heartflower

tatyana
12 лет назад

побольше таких импровизаций! ЗА!flowerflowerflower

натахан
12 лет назад
tatyana,

:)Танюша! flower Спасибо👍👍👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"