Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Лимонно-ягодный кекс

Лимонно-ягодный кекс
Лимонно-ягодный кекс
Лимонно-ягодный кекс
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

В оригинале он идет как "Lemon -Rasberry Coffeecake",т.е как кекс для кофе,вариант завтрака или для кофе- брейк/перерыва/.Готовится несложно,кекс хорошо поднимается с приятной начинкой и ягодами.
Ингредиенты
1 1/2 стак.муки
1 1/2 ч.л разрыхлитель
1/4 ч.л пищев.сода
1/4 ч.л соль
1 1/4 стак.сахар.песок
113 гр.слив.масло ,размягч.плюс немного для смазки формы
1 яйцо
1 ч.л ванилин
3/4 стак.кефир
Начинка:
-----------------------------------
110 гр.слив.сыр ,размягч.
1 ч.л лимон.цедра/мелкая/
1 яйцо
1 стак.заморож.или свеж.ягод малины или любой другой
сахар.пудра по желанию

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Разогреть духовку до 190гр. Подготовим круглую форму ,смажем ее маслом,застелим пергам.бумагой или фольгой,смажем снова маслом.
Разогреть духовку до 190гр. Подготовим круглую форму ,смажем ее маслом,застелим пергам.бумагой или фольгой,смажем снова маслом.


На весь экран

# шаг 2/11

Смешаем муку,разрыхлитель,соду и соль,отставить в сторону.
Смешаем муку,разрыхлитель,соду и соль,отставить в сторону.


На весь экран

# шаг 3/11

В другой миске вручную или миксером на сред-высок.скорости взбьем слив.масло с 1 стак. сахар. песка.Затем добавим яйцо и ванилин.Перемешиваем еще одну минуту на сред.скорости.Добавим муку перемешанную и кефир.Все тщательно перемешаем.Тесто должно получится густой и пышной консистенции/как на снимке/.Отставим в сторону.ай
В другой миске вручную или миксером на сред-высок.скорости взбьем слив.масло с 1 стак. сахар. песка.Затем добавим яйцо и ванилин.Перемешиваем еще одну минуту на сред.скорости.Добавим муку перемешанную и кефир.Все тщательно перемешаем.Тесто должно получится густой и пышной консистенции/как на снимке/.Отставим в сторону.ай


На весь экран

# шаг 4/11

Займемся начинкой.Слив.сыр и 1/4 стак.сахара смешаем вместе на сред-высок.скорости,так чтоб не было комочков,добавим затем лимон.цедру и яйцо.Перемешаем все опять.
Займемся начинкой.Слив.сыр и 1/4 стак.сахара смешаем вместе на сред-высок.скорости,так чтоб не было комочков,добавим затем лимон.цедру и яйцо.Перемешаем все опять.


На весь экран

# шаг 5/11

Получается такая мягкая консистенция без комочков.Что нам надо для начинки.
Получается такая мягкая консистенция без комочков.Что нам надо для начинки.


На весь экран

# шаг 6/11

Делим тесто на 2 части,выливаем одну в форму,разравняем лопаткой,затем нашу начинку, разровняем и третья часть наше оставшееся тесто,разровняем.
Делим тесто на 2 части,выливаем одну в форму,разравняем лопаткой,затем нашу начинку, разровняем и третья часть наше оставшееся тесто,разровняем.


На весь экран

# шаг 7/11

Ставим тесто наше в духовку на 20мин.Вытаскиваем по истечению времени и нежно вдавливаем в тесто наши ягоды,возвращаем наш кекс вновь в духовку на 25-30мин. /Я ягоды сразу выложила в тесто, этот вариант тоже работает./
Ставим тесто наше в духовку на 20мин.Вытаскиваем по истечению времени и нежно вдавливаем в тесто наши ягоды,возвращаем наш кекс вновь в духовку на 25-30мин. /Я ягоды сразу выложила в тесто, этот вариант тоже работает./


На весь экран

# шаг 8/11

Готовый кекс вытащим из духовки и дадим остыть ему 10мин.
Готовый кекс вытащим из духовки и дадим остыть ему 10мин.


На весь экран

# шаг 9/11

Посыплем сверху сах.пудрой.
Посыплем сверху сах.пудрой.


На весь экран

# шаг 10/11

Разрежем на кусочки и подаем к кофе.
Разрежем на кусочки и подаем к кофе.


На весь экран

# шаг 11/11

Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(76)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 97
Отправить
Оля_К
Оля_К
12 лет назад

Супер кекс!! flowerflowerflower

Апрель
Апрель
12 лет назад
Оля_К,

да Олечка было вкусно,ты делала его?😀

Lyudmilae
Lyudmilae
12 лет назад

Алечка, какой кекс невероятный! 👌Беру в КК. Спасибо за рецепт.

Апрель
Апрель
12 лет назад
Lyudmilae,

спасибо Людмила!!!:)👍👍

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
12 лет назад

А кто это у тебя там за помощник мешает тесто? Люблю когда дети увлечены приготовлением блюда,тогда оно становится ещё важнее и вкуснее) Голосую конечно же)

Апрель
Апрель
12 лет назад
LapSha (Мария),

спасибо Маша,это мой младший сын:)👍👍

Оксана Высоцкая
Оксана Высоцкая
12 лет назад

Голосую!Это чудо!Уже хочется испечь,но сейчас ночь.Но скоро попробую,спасибо за рецепт.👍flowerflowerflower

Апрель
Апрель
12 лет назад
Оксана Высоцкая,

надо же открывала страницу и подумала о Ю. Высоцкой,открылся коммент смотрю фамилия,что подумалаpooh_lol:)чудо,спасибоheart👍👍

Мария KMW
Мария KMW
12 лет назад

69flowerflowerflower

Апрель
Апрель
12 лет назад
Мария KMW,

спасибоheartflower👍

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.