Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниЧерная Пятница!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кролик с яблоками, беконом и белым вином
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Реклама

Кабачково-мясные котлеты в томатном соусе

Кабачково-мясные котлеты в томатном соусе
Кабачково-мясные котлеты в томатном соусе
Кабачково-мясные котлеты в томатном соусе
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Безумно нежные котлеты! Я сама даже не думала, что кабачок в котлете может такое сотворить :) Они просто таят во рту, а соус придает еще больше пикантности и сочности. Очень вкусно! Угощайтесь!
Ингредиенты
ДЛЯ КОТЛЕТ:
Мясо любое - 500 гр. (у меня свинина)
Кабачки - 250 гр.
Лук репчатый - 1 шт. большой
Овсяные хлопья - 5 ст.л.
Яйца - 4 шт.
Соль
Перец
----------------------------------
ДЛЯ СОУСА:
Помидоры свежие - 4 шт. большие (либо заменить на перетертые консервированные)
Чеснок - 3 зубчика
Орегано сушеный - 1 ст.л. без горки
Бульон/вода - 50 мл.
Соль
Перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Мясо, кабачки и лук нарезать на небольшие куски. Пропустить все через мясорубку. Добавить к фаршу яйца, овсяные хлопья, соль, перец и тщательно все перемешать (желательно рукой).
Мясо, кабачки и лук нарезать на небольшие куски. Пропустить все через мясорубку. Добавить к фаршу яйца, овсяные хлопья, соль, перец и тщательно все перемешать (желательно рукой).


На весь экран

# шаг 2/5

Сформировать котлетки и обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Переложить на отдельную тарелку.
Сформировать котлетки и обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Переложить на отдельную тарелку.


На весь экран

# шаг 3/5

Для соуса помидоры натереть на терке (кожуру не тереть). На сковороду или сотейник с небольшим количеством растительного масла вылить томатное пюре с соком. Добавить к нему чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, орегано, бульон/воду и тушить несколько минут.
Для соуса помидоры натереть на терке (кожуру не тереть). На сковороду или сотейник с небольшим количеством растительного масла вылить томатное пюре с соком. Добавить к нему чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, орегано, бульон/воду и тушить несколько минут.


На весь экран

# шаг 4/5

Выложить к соусу котлеты (они все должны быть покрыты соусом), убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
Выложить к соусу котлеты (они все должны быть покрыты соусом), убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 20 минут.


На весь экран

# шаг 5/5

Эти котлетки можно запечь и в духовке, если Вы не любите жареное. Можно сделать и в виде фрикаделек, выложить в форму для запекания, сразу залить соусом от отправить выпекаться в духовку примерно на 1 час. Думаю, будет тоже очень вкусно, возможно, даже и лучше! Подавать котлетки теплыми, полив сверху соусом. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 51
Отправить
Виктория
Виктория
12 лет назад

Спасибо за рецептик!!! котлетки безумно вкусные!!!😀flowerflowerflower

Ирина
Ирина
12 лет назад

очень-очень вкусно!!! единственное,что в рецепте не прописали,что воду с кабачков надо было слить, я уже потом сообразила,когда котлеты начали разваливаться)) я вроде добавляла еще овсян хлопьев, но все равно не удерживались,я плюнула и тушила уже потом просто фарш в томатном соусе)) но очень вкусный фарш!))

Катя
Катя
12 лет назад

62ая, Катюш!!!:) heart

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
12 лет назад
Катя,

Спасибо!

Оксана Высоцкая
Оксана Высоцкая
12 лет назад

👌Всё что Вы готовите- всё вкусно и достойно похвалы!flowerflowerflower

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
12 лет назад
Оксана Высоцкая,

Оксана, спасибо за такие теплые слова! Очень приятно!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
12 лет назад

А я недавно куриные котлетки с кабачком готовила, так вкусно! Голосую!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.