Рецепт
Торт "Ягодная мелодия"
Описание
Нежный ягодный бисквит с масляно -заварным кремом и кислинкой ягод. Еще одна вариация бисквита от Заремушки. На мое удивление заварной крем хорошо дружит с ягодками. Боялась что торт будет жирноват, но все получилось нежно и вкусно..
Ингредиенты
Ингредиенты
Бисквит:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
200 гр ягод( черная смородина, шелковица, черника)
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст. л растительного масла
Крем:
600 мл. молока
2 яйца
100-150 гр. сахара
1 ст.л. крахмала(с горкой)
250 гр. сливочного масла
400 гр. ягод( красная и черная смородина, шелковица, черника)
Глазурь:
50 гр. черного шоколада
50 гр. масла
Ягоды для украшения.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/23
добавить 1 ст.л. сахара, пюрировать в блендере или подавить вилочкой.
шаг 3/23
Ягоды перетереть через сито.
шаг 4/23
Яйца взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем, хорошо перемешать. Добавить растительное масло.
шаг 5/23
Ввести ягодное пюре.
шаг 6/23
Форму застелить пергаментом, бока смазать растительным маслом.Тесто вылить в форму.
шаг 7/23
Выпекать при температуре 180 градусов, 25-30 минут.Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
шаг 8/23
Готовый бисквит разрезать на 3 коржа.
шаг 9/23
Крем. 500 мл. молока вскипятить.
шаг 10/23
саха смешать с крахмалом, добавить яйца, все перетереть. Добавить 100 мл. молока.
шаг 11/23
Яично молочную смесь тоненькой струйкой ввести в молоко, постоянно помешивать. Поставить на низкий огонь.
шаг 12/23
Варить до закипания, крем должен начать пузырится и стать густым. Охладить.
шаг 14/23
Охлажденный заварной крем взбить, ввести по 1 ст.л. масло в заварной крем.
шаг 15/23
Ягоды для крема, вымыть, убрать листики и стебельки.
шаг 17/23
Один корж выложить в форму. Нанести 1/2 часть крема, ягоды. Накрыть коржом.
шаг 18/23
Нанести оставшийся крем, добавить ягоды, накрыть коржом. Поставить на 2-4 часа в холодильник.
шаг 19/23
После охлаждения торт перевернуть на блюдо.
шаг 20/23
Приготовить глазурь. Шоколад растопить, добавить масло, хорошо перемешать.
шаг 22/23
Украсить по желанию ягодами.
шаг 23/23
Приятного Вам аппетита.)!
Оксана,у тебя тортики один другого краше!heartheartГолосую:*:*heart
Маргаритка, спасибо)))) flowerflowerflower
Красавчик!heartГолосую первая!flower
flowerМаша, спасибо!!!
ой какая вкусная красотаheart
👍Спасибо!
ой какая вкусная красотаheart
5-яheartheartheart
flowerВика, спасибо!