Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Черная Пятница!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Куру Фасулье (+ секрет быстрого приготовления фасоли)

Куру Фасулье (+ секрет быстрого приготовления фасоли)
Куру Фасулье (+ секрет быстрого приготовления фасоли)
Куру Фасулье (+ секрет быстрого приготовления фасоли)
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Куру Фасулье традиционное блюдо турецкой кухни, представляет собой густой соус, который обычно едят обмакивая в него кусочки хлеба или подают как соус к турецкому пилаву. Здесь я опишу базовый рецепт, но так же можно приготовить его с любым мясом, для этого небольшие кусочки филе предварительно обжариваются и прибавляются к фасоли вместе с заправкой. Блюдо это очень простое в приготовлении, а еще у турчанок есть свой секрет как обойтись без длительного замачивания фасоли - 1,5-2 часа ей будет вполне достаточно.
Ингредиенты
1 стакан сухой белой фасоли
7 стаканов воды
2 столовые ложки томатной пасты
1 большая луковица
1 острый перчик
1 чайная ложка паприки
соль
лимон
растительное масло
петрушка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Стакан сухой фасоли промыть, залить семью стаканами холодной воды и поставить на огонь. Когда вода с фасолью закипит, снять с огня и оставить в кастрюле остывать на час минимум. Через час вернуть ее на огонь и варить 30 минут. Все, фасоль готова!
Стакан сухой фасоли промыть, залить семью стаканами холодной воды и поставить на огонь. Когда вода с фасолью закипит, снять с огня и оставить в кастрюле остывать на час минимум. Через час вернуть ее на огонь и варить 30 минут. Все, фасоль готова!


На весь экран

# шаг 2/6

Пока фасоль доваривается нужно приготовить заправку. Разогреть на сковороде растительное масло и несколько секунд обжарить на нем острый перец (я обычно в этот момент добавляю немного тимьяна, но в этот раз у меня его не было).
Пока фасоль доваривается нужно приготовить заправку. Разогреть на сковороде растительное масло и несколько секунд обжарить на нем острый перец (я обычно в этот момент добавляю немного тимьяна, но в этот раз у меня его не было).


На весь экран

# шаг 3/6

Добавить лук и тоже слегка обжарить.
Добавить лук и тоже слегка обжарить.


На весь экран

# шаг 4/6

Следом отправляется томатная паста, обжаривается 1-2 минуты.
Следом отправляется томатная паста, обжаривается 1-2 минуты.


На весь экран

# шаг 5/6

Положить заправку в кастрюлю к сварившейся фасоли, посолить, добавить паприку и варить еще минут 20, до консистенции густого соуса.
Положить заправку в кастрюлю к сварившейся фасоли, посолить, добавить паприку и варить еще минут 20, до консистенции густого соуса.


На весь экран

# шаг 6/6

Подавать лимоном и мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!
Подавать лимоном и мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 25
Отправить
Светлана А.
Светлана А.
9 лет назад

Хороший и правильный рецепт этого блюда! Фасоль таким способом готовить даже полезнее - так в ней сохраняется больше витаминов, чем при замачивании на ночь 😋

inna2107
inna2107
11 лет назад

Хороший рецепт! Спасибо!

Катя
Катя
12 лет назад

22й голос необычному, вкусному блюду!!!:)

zolotaya
zolotaya
12 лет назад
Катя,

спасибо вам!flower

Т
Т
12 лет назад

18-й!А у нас завалили магазины готовой фасолью с разными добавками и мы совсем обленились и перестали её варить,а раньше я тоже доводила до кипения и кутала в подушки,а потом до конца доваривала-тоже быстро получалось!heart pooh_lol heart

zolotaya
zolotaya
12 лет назад
Т,

спасибо!heart а от меня до конца лета ближайший супермаркет будет располагаться в 500 километрах) так что приходится вспоминать всякие хитростиpooh_lol

Т
Т
12 лет назад
zolotaya,

Я прочла на Вашей страничке,что путешествуете...интересная у Вас жизнь!А я полжизни-в России,полжизни-в Латвии и всё,домоседка,можно сказать😀Но зато дети отрываются на поездках,а я и рада,пусть,пока молодые и интерес есть!

Mila
Mila
12 лет назад

15-я и +5!!! Фасольку мы любим!!! Спасибо!!!👌flower

zolotaya
zolotaya
12 лет назад
Mila,

благодарю👍pooh_lol

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.