В зависимости от размера куска свинины запекать его нужно от полутора до трех часов. Благодаря горчице мясо остается сочным и приобретает сладковатый и пряный вкус, а бекон не дает ему пересушиться в

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Сибас с зелеными овощами в кунжутно-соевом соусе

На самом деле сюда подойдут любые овощи, главное, чтобы они были зелеными! Вместо васаби можно взять обычную горчицу, а кленовый сироп заменить медом, только имейте в виду, что мед более густой и

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Капуста, тушенная с белыми грибами

Это литовский рецепт капусты, вместо белокочанной можно использовать савойскую или китайскую. Если у вас есть свежие грибы, их тоже хорошо добавить к капусте, только уже ближе к концу приготовления.

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные медальоны под яблочным соусом

Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса.

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Жаркое по-домашнему

Мария

21 июня 2012

Приготовление

2 часа и 30 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

От сливочного масла и долгого томления мясо получается очень нежным, а картофель рассыпчатым.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1,5 кг куриного мяса крупными кусками

1,5 кг картофеля

1 большая морковь

1 большая луковица

3 зубчика чеснока

80 гр. сливочного масла

1 ч.л. черного перца горошком

2-3 лавровых листа

3-4 веточки ароматного укропа

половина бульонного кубика с грибами

соль по вкусу

а также:

сковорода и толстостенная кастрюля или казан подходящего размера

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Возьмите курицу для жарки (1,5 кг.) и разделайте её на 12 кусков, удалив позвоночную часть и кончики крыльев. Картофель, морковь,лук и чеснок почистите и крупно порежьте.

На весь экран

# шаг 2/6

В сковороде хорошо разогрейте 2/3 сливочного масла и обжарьте в нем со всех сторон курицу. Сложите в казан и посолите.

На весь экран

# шаг 3/6

В оставшемся на сковороде масле обжарьте картофель. Посолите.

На весь экран

# шаг 4/6

В казан на мясо выложите морковь, лук и чеснок, черный перец горошком и 1 лавровый лист.

На весь экран

Выложите картофель в казан, сверху лавровый лист и раскрошите бульонный кубик и оставшееся масло. Укроп разорвите на 2-3 части и уложите сверху. Влейте большой стакан кипятка, накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку.

На весь экран

# шаг 6/6

Примерно через час достаньте жаркое из духовки, снимите крышку, осторожно перемешайте и снова уберите в духовку без крышки на 30 минут. Затем духовку выключите и дайте жаркому еще минут 40 настоятся.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Многослойный пирог-лазанья на лаваше

Очень вкусный и сытный пирог, который прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню и заменит собой целый обед или ужин. Готовится он совсем несложно, особенно, если о начинках ( а их целых три)

Natali

26 мая 2014

Рецепты

Баранина с овощами в мультиварке

Если у кого-то еще есть сомнения по поводу того, нужна ли на кухне мультиварка, говорю — нужна!

Ла Ванда

27 апреля 2013

Рецепты

Пастуший пирог по-праздничному

Ювелирный подход состоит в том, чтобы красиво выложить картофельное пюре поверх мясной и овощной массы, оригинально украсить; тем самым из повседневного блюда сделать такое, что все собравшиеся

Марина Z.

30 апреля 2015

Рецепты

Побеги чеснока с мясом

Мой родной город находится на границе с Китаем. Неудивительно, что китайские ресторанчики здесь встречаются на каждой улице, а их меню знает наизусть каждый житель города. А некоторые из любимых

Надюша

21 июня 2011

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)

Что готовим

Последние новости

новости

Закуска под фильм: кулинары раскрыли секреты приготовления идеального попкорна

Попкорн считается одной из самых полезных закусок. Кому не хочется похрустеть чем-нибудь вкусным во

Едим Дома

28 сентября 2024

233

новости

Чем заменить разрыхлитель в выпечке? 3 хитрости от опытных кулинаров

Без разрыхлителя пышное пирог «упадет», а воздушная основа для пиццы станет просто плоской лепешкой.

Едим Дома

28 сентября 2024

380

новости

Когда хочется волшебства: раскрыт рецепт знаменитого блюда из «Гарри Поттера»

Осень — то самое время, когда хочется перечитать и пересмотреть сагу «Гарри Поттер». Вдохновившись

Едим Дома

28 сентября 2024

262

новости

Так чистить или нет? Кулинары объяснили, нужно ли удалять «кожицу» с шампиньонов

Шампиньоны — полезные грибы, которые доступны круглый год. Их легко приготовить, но в процессе

Едим Дома

28 сентября 2024

495

Комментарии — 3

Ирина Ковалева

6 лет назад

Я по вашему совету взяла для жаркого Петелинку и вы знаете, вы оказались правы, мясо в этот раз не было сухим. Для меня - это находка, теперь буду покупать его.

Надежда

12 лет назад

4-аяflower

Anna St

12 лет назад

Всё так вкусно, аж слюнки потекли pooh_lol 5+!

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Жаркое по-домашнему

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0