Когда мы снимали это блюдо, в тот же вечер должны были улетать в Таиланд, в Бангкок. Мы еще не успели закончить съемку, как приехал мой муж собираться. Первым его возгласом было: «Ну что, все уже

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с фасолью и жареными грибами

Вместо розмарина можно использовать базилик.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Говядина с каштанами

Я подаю это мясо целиком на деревянной доске и режу прямо на столе. Растительное масло для соуса можно брать любое.

Юлия Высоцкая

01 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина на ребрышках в кофейном маринаде

Вкус у замаринованной таким образом свинины получается почти копченый, это необычно и очень вкусно. Мясо в маринаде можно оставить на ночь в холодильнике. Запеченная картошка к такой свинине — это

Юлия Высоцкая

29 февраля 2020

Рулет из свинины с морковью и грибами

Ketty

17 июня 2012

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Состав:

свинина - 800 г (у меня был карбонад)

морковь - 2 шт

лук репчатый - 2 шт

грибы шампиньоны - 200 г

масло растительное - 1 по вкусу

чеснок - 3 зуб.

соль - 0.5 ч. л.

орегано сушеный - 0.5 ч. л.

базилик сушеный - 0.5 ч. л.

смесь перцев - 1 щеп. (свежемолотый)

кетчуп - 1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Пережарить на растительном масле лук с морковью, добавить грибы и пассеровать до готовности. Грибы у меня были отваренные и замороженные.

На весь экран

# шаг 2/10

Кусок свинины вымыть, и обсушить. Нарезать кусочками 1-1,5 см и хорошо отбить (желательно Не до дыр)

На весь экран

# шаг 3/10

В отдельной емкости смешать чеснок (выдавить через пресс), орегано, базилик, свежемолотый перец и соль.

На весь экран

# шаг 4/10

Мясо выложить на фольгу в нахлест.

На весь экран

# шаг 5/10

Смазать смесью чеснока и специй.

На весь экран

# шаг 6/10

Выложить на специи пережаренные морковь с луком и грибами.

На весь экран

# шаг 7/10

Свернуть рулетом и обвязать ниткой или силиконовыми трубочками. Плотно завернуть в фольгу.

На весь экран

# шаг 8/10

Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить наш рулет в духовку на 60 минут. Через 60 минут достать рулет из духовки и смазать кетчупом. Рулет не закрывать.

На весь экран

# шаг 9/10

Запекать еще 15 минут, чтобы рулет подрумянился. Если в духовке есть функция “Гриль” можно включить ее.

На весь экран

# шаг 10/10

Подавать с зеленью и любым гарниром. Можно подавать на стол и как самостоятельное блюдо.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Запеченная баранья нога

Какое оригинальное, нарядное и праздничное блюдо! Мой папа готовит такое мясо на праздники и семейные застолья, это его фирменный, проработанный рецепт.

Лилия

14 декабря 2022

Рецепты

Картошка со свиными ребрами

Элеонора

22 февраля 2012

Рецепты

Мясная буханка

Мясная буханка — это очень вкусное и сытное блюдо. Главное, купить хорошее мясо и не передержать блюдо в духовке, тогда мясная буханка получится нежной и сочной. Рекомендую!