Реклама
Юлия Высоцкая
Спецпроекты:
Ночных перекусов лучше избегать, но иногда подкрепиться перед сном просто необходимо. Вот какой
В Роспотребнадзоре научили выбирать самую нежную и вкусную картошку, которая появляется на прилавках
Есть мнение, что сахар нужен человеческому мозгу — так ли это? Да, но есть небольшое уточнение.
В жаркую погоду как никогда важно соблюдать питьевой режим, чтобы избежать проблем со здоровьем.
Здравствуйте! Помадка великолепная. Нежная тягучая. С ней очень легко работать, можно намазать просто ровным слоем, а можно сделать подтеки, как больше нравится. А вкус , как в далеком детстве))) Большое спасибо за рецепт!!! Фото в фотоотчете, пирог с жимолостью.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста: можно в этом рецепте заменить лимонный сок на лимонную кислоту (крупинками)? И если да, то сколько её брать на порцию? Спасибо заранее.
Пекла маковые рулеты и приготовила помадку по Вашему рецепту, чудесная! Замечательная находка для меня, спасибо, спасибо!
Елена,спасибо огромное, ваши рецепты найвкуснейшие!🌷 Приготовила помадку,всё вышло(!!!!!), только варить сироп пришлось наверное минут 10... Как Вы считаете, подойдёт ли помадка для украшения куличей пасхальных, не будет ли липнуть?
Лилия, спасибо за добрые слова. 😍Я рада, что все получилось) 😎Конечно подойдет, она сверху подсыхает)😋😋😋😍
Елена, здравствуйте!
Спасибо за рецепт - именно его я и искала!
Я Вам уже написала сообщение - но его что-то нет, повторюсь: Вчера делала помадку - не получилось(((( Я думаю что передержала на огне. Я ждала что будет сироп как на фото - мутновато белый(уже поняла что он таким стал после остывания, перед взбиванием миксером), мой сироп таким не стал, а стал желтоватым. Попробовав на мягкий шарик - получила тврдую карамельку((((( Елена, соориентируйте меня, пожалуйста, по времени. Сколько варить после добавения лимонного сока и на каком огне? (ну хоть примерно) И должен ли внешне меняться сироп?Очень буду ждать Ваш ответ и попробую ещё раз.
Заранее очень благодарна.
Ольга (у которой похоже обе руки - левые))) ).
Ольга. здравствуйте, как по времени точно я вас не с ориентирую. У всех разная плита и мощность конфорок, и еще зависит от кастрюли. Лучше не брать с толстым дном. т.к. она долго держит тепло. желтоватый цвет у Вас получился, тюкю сахар стал уваривать в карамель. А нам этого не надо. В рецепте я написала, что после того как сахар растворится примерно через 3 -4 минуты добавить лимонный сок.И примерно поварить еще минуту. И начинать проверять сироп на мягкий шарик.Если у Вас есть термометр, то температура сиропа должна быть 115-117С. Но каждый раз когда вы будете проверять, снимайте кастрюлю с огня, т.к на огне он продолжает увариваться, а вдруг уже достаточно, пока вы скатаете шарик, этих секунд будет достаточно, чтобы сироп уже переварился. Если шарика не получается, то еще поставьте на огонь, и снова проверьте и т.д. Затем главное охладить сразу же. Лучше льдом. Через 10-15 минут сироп должен остыть где то до 50С. А потом начать взбивать. Попробуйте должно получится.😀
Спасибо, Елена, огромное!!!! Буду пробовать. надеюсь получится! Хочу на НГ торты испечь, для Ленинградского нужна помадка...без неё- никак! Ещё раз спасибо! Очень рада что нашла Вас и Ваши рецепты! flower
Леночка. урррраааа!!! Получилось!!!!!! Такая прелесть эта Ваша помадка!!!! Ну всё, досвидания фигура, здравствуйте вкусняшки))))))) Буду печь! Спасибо огромное!!! Так всё просто и легко оказалось, в первый раз я сама всё усложнила, поэтому ничего и не получилось... СПАСИБО!!!!flower
Я очень рада, что получилось.👌👌👌 Да, Ленинградский без помадки, это уже не Ленинградский. 😯Я тоже помадку очень люблю, а какие булочки с помадкой вкусные)))) Жду отчета по Ленинградскому)))😱
Спасибо, Елена, обязательно напишу!
Ваша помадка- божественна!!!! С ней любая выпечка станет в тысячу раз вкуснее! Дочка моя её просто обожает!!!
Ещё раз СПАСИБО!!!!flowerflowerflowerflowerflower
😘😘😘
😘😘😘 спасибо! всё получилось!!!! Ленинградский получился просто прелесть!!!
я пекла 4 торта, Ленинградкий "ушёл" первый)))))) и гости потом звонии и спрашивали рецепт)))))
спасибо, Лена!
я от всей души поздравляю вас и Вашу семью с наступившим Новым годом и Рождеством! желаю крепкого здоровья, счастья, удачи, любви, терпения, благополучия, взаимопонимания и всего самого-самого светлого, тёплого и доброго!!!!
спасибо Вам!!!!! 😘😘😘
Я очень рада, это здорово, что все получилось!!!! Спасибо за поздравления, и я Вас тоже поздравляю со всеми праздниками!!! Желаю исполнения всех желаний и пусть тепло и уют никогда не покидают Ваш дом!!!!!!!!!!flowerheartflowerheartflowerheartflower
спасибо огромное!!!😘flower