Пышное печенье &quot;Ассорти&quot; с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем

Песочное печенье с черничным джемом и меренгами

20 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Я люблю, когда удается найти какой-то сложносочиненный рецепт печенья, которое при этом легко готовится. Сегодня мы будем делать праздничное печенье, интересно оно тем, что, если времени мало, можно

Печенье финансье с вишней и миндалем

22 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Финансье — это знаменитое миндальное печенье, я бы даже сказала — миндальное чудо! В Париже его часто подают теплым, в качестве комплимента от шеф-повара в ресторане. Тесто для финансье, как и

Овсяное печенье с яблоками и корицей

30 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Я обожаю печенье и стараюсь не так часто его готовить — очень сложно удержаться и не съесть сразу все, что испекла. Яблоки можно не чистить, но тогда структура у печенья не получится такой нежной.

Песочное пирожное с тыквенным кремом

03 сентября 2022

Рецепт дня

Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

12 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Удивительно легкий рецепт закусочного печенья, начинка может быть разнообразной. Такое печенье готовить быстро и оно хорошо подойдет к завтраку, подавать печенье лучше слегка теплым с кусочком сливочного маслеца, масло будет подтаивать и пропитывать печенье. Печенье с начинкой из кабачков немного влажнее, чем печенья с другими начинками. Мне понравились все виды начинок. Печенье мягкое, пышное, оно похоже на мини-булочки.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

Мука 2,5 стакана

Разрыхлитель 2,5 ч. л.

Сливочное масло 60 г

соль 3/4 ч. л.

Молоко 1 стакан

Для начинки:

Кабачок маленький 1 шт. (можно заменить на цукини)

Твердый сыр 50 г

Ветчина вареная 50 г

Маслины 50 г

Лук-порей 50 г

Зубчик чеснока

Сыр твердый,натертый на мелкую терку,сыр типа"Пармезан"(я использовала сыр"Паэзано"1,5ст.ложки

Черный молотый перец

Паприка молотая сладкая

Орегано

Горсть кунжута

можно еще добавлять сухие укроп или петрушку

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель, тщательно перемешать. Добавить холодное масло порезанное на кусочки, перетереть в крошку.

На весь экран

# шаг 2/9

Добавить холодное молоко и замесить тесто, быстро замесить тесто, оно липнет к рукам, но так и должно быть.

На весь экран

# шаг 3/9

Подготовить начинку. Сыр натереть на крупную терку. Лук порей порезать тонкими кольцами и обжарить на медленном огне на оливковом масле, добавив зубчик мелко рубленного чеснока. Лук обжаривать до мягкого состояния. Я слегка обжарила, затем прикрыла крышкой на 2 минуты. Ветчину нарезать мелким кубиком. Маслины, если есть косточка, достать ее, и порезать мелко.

На весь экран

# шаг 4/9

Кабачок (цукини) натереть на крупной терке,слегка присыпать солью, перемешать и оставить на пару минут, чтоб кабачок выпустил сок, тщательно отжать и слить его.

На весь экран

# шаг 5/9

Разделить тесто на три равные части. В часть №1 подмешать 3/4 тертого кабачка и 3/4 тертого сыра, перемешать тщательно.

На весь экран

# шаг 6/9

В часть теста №2 добавить 3/4 ветчины, оливки, 3/4 порея жаренного с чесноком, горсть кунжута,сыр твердый типа"Пармезан",щепотку черного перца. Вымесить тщательно.

На весь экран

# шаг 7/9

В часть теста №3 добавить оставшиеся кабачки, ветчину, сыр тертый, лук порей жаренный с чесноком, паприку, орегано, черный молотый перец. Вымесить тщательно.

На весь экран

# шаг 8/9

На застеленный пергаментом противень выложить тесто, формируя из него некое подобие конфет "Трюфель" формировать легче слегка смоченным в воде руками. Отправить в заранее разогретую до 230 градусов духовку на 10-12 минут.

На весь экран

# шаг 9/9

Достать, чуть остудить, положить на печенье кусочек масла и приятного аппетита.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Обожаю, обожаю такое тесто! Оно реально получается хрустящее-рассыпчатое! Отличная диет замена песочному, главное раскатывайте тонко, не ленитесь :) Я часто делаю из него печенье. Но в этот раз у меня

Катя

30 марта 2012

Рецепты

Творожное печенье (старый рецепт на новый лад). Без глютена

Продолжаю экспериментировать с выпечкой без пшеничной муки. Рецепт низкокалорийный и гипоаллергенный (не содержит ни цельного молока, ни яичных белков, ни глютена). Печенюшки подойдут и деткам и

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье «Орешки»

Помните орешки со сгущенкой? Думаю, они были и в вашем детстве, как и в моем. Сегодня я решила попробовать приготовить их в электрической орешнице, но можно испечь и в обычных формочках в духовке.

Добавлять ли масло в воду при варке макарон? Повар поставила точку в этом споре

28 октября 2022

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(108)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально

Глава Союза потребителей РФ подсказал, как купить хороший мед, а не подделку

новости

Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали

С чем можно приготовить лазанью — 5 идей для начинки, включая мясную

103

новости

Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что

Названы 6 лучших специй для похудения — они незаметно увеличат расход калорий

новости

Ни для кого не секрет, что некоторые специи обладают жиросжигающими свойствами. Именно поэтому в