Ингредиенты

полчашки булгура
готовый фарш (у меня говяжий) полную чашку (по емкости такую, в которой был булгур)
соль
зира
корица
кедровые орешки
лук
гранатовый сироп
раст. масло для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

для верхнего слоя - замочить в теплой воде полчашки булгура на минут 30, потом его откинуть на сито, чтобы жидкость стекла.

шаг 2/10

Берем готовый фарш, все перемешиваем, солим, добавляем зиру, корицу.

шаг 3/10

Можно прокрутить все в комбайне. Масса должна получиться пластичной, клейкой. Массу оставляем отлеживаться.

шаг 4/10

Делаем начинку: берем полчашки фарша, мелко порезанную луковицу.

шаг 5/10

Жарим до готовности на раст. масле, солим, добавляем гранатовый сироп (у меня кончился, я добавила гранатовый сок) и кедровые орешки(можно грецкие). Начинка готова.

шаг 6/10

Делаем из нашей массы (булгур-фарш) шарики. В шариках делаем углубление и наполняем начинкой.

шаг 7/10

Залепляем шарики в конусную форму.

шаг 8/10

Обжариваем в кипящем масле.

шаг 9/10

Готовые куббе откидываем на салфетку.

шаг 10/10

Подаем куббе с овощами.

Комментарии — 21

Вениамин