Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Марокканский торт

Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Рецепт дня

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Бисквитный торт "Сказка" по ГОСТу

Галочка

08 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Не могла пройти мимо этого чуда, ну очень его люблю)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит:

4 яйца

120 г муки

120 г сахара

Крем:

275 г сахара

320 г сливочного масла

1 яйцо

185 г молока

1 пакетик ванилина

1 ст.л. коньяка

Сироп для пропитки:

100 г сахара

115 г воды

1 ст.л. коньяка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Яйца разделить на белки и желтки

На весь экран

# шаг 2/15

Желтки взбить с 2/3 сахара до светлой густой массы

На весь экран

# шаг 3/15

Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивых пиков

На весь экран

# шаг 4/15

Аккуратно соединить белки и желтки

На весь экран

# шаг 5/15

Так же аккуратно всыпать муку

На весь экран

# шаг 6/15

Форму для кекса смазать сливочным маслом или выстелить пергаментом и выложить тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке в течение 25-30 минут

На весь экран

# шаг 7/15

Готовый бисквит остудить 5 минут в форму, затем выложить на решетку и дать ему отстояться в течение 12 часов (в идеале)

На весь экран

# шаг 8/15

Приготовим крем. Как это сделать можно посмотреть тут http://www.edimdoma.ru/retsepty/42458-zavarnye-pirozhnye-eklery-po-gostu

На весь экран

# шаг 9/15

Приготовим сироп для пропитки: растворить сахар и коньяк в кипятке, остудить

На весь экран

# шаг 10/15

Бисквит обрезаем со всех сторон

На весь экран

# шаг 11/15

Обрезки бисквита поджарить в духовке до коричневого цвета. Измельчить в блендере в мелкую крошку и смешать с 1 ч.л. какао

На весь экран

# шаг 12/15

Разрезаем бисквит на 3 коржа

На весь экран

# шаг 13/15

Два нижних коржа пропитываем сиропом, он должен уйти весь и смазываем кремом (немного крема нужно оставить для обмазывания торта)

На весь экран

# шаг 14/15

В оставшийся крем добавляем 1 ч.л. какао и обмазываем торт

На весь экран

# шаг 15/15

Обсыпаем торт бисквитной крошкой и украшаем кремом, ягодами или фруктами

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Черный принц»

Рецепт, испытанный годами и поколениями. Неизменно простой в приготовлении и вкусный :)

Вална Руденко

13 февраля 2016

Рецепты

Черемуховый торт

Еще один мой торт из мультиварки, усилий потребуется немного и вкусный ароматный торт у вас на столе! Бисквит вышел отличный, влажный, пористый. Украшать торты не умею, потому посыпала просто шоко

ярослава

14 марта 2014

Рецепты

Трюфельный торт (Gâteau de truffe) для команды ЕД и друзей!

Дорогие мои друзья сегодняшним рецептом я хочу вам выразить благодарность и признание вашим талантам, вашему вниманию и всех вас и команду ЕД поздравить с Наступившим Новым Годом и Рождеством! Команде

Сюрреалистичная

12 января 2012

Рецепты

По мотивам "Эстерхази" Карла Шумахера

Первый раз готовила его по оригинальной рецептуре и даже есть фото в моем фотоальбоме на сайте, но сегодня нужно было, что-то быстро приготовить, да еще из тех продуктов что были в наличии. Лично я