Рецепт

Рыба с шафраном и кедровыми орешками

Юлия Высоцкая05 февраля 2010

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Как ни странно, в городе Марракеше за 25 минут мною была съедена без остатка огромная глиняная сковорода рыбы с шафраном и кедровыми орешками. Если вы готовите для себя, не готовьте слишком много. Есть опасность съесть все в один присест.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Рыбу вымыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусками и присыпать солью.

шаг 2/7

Портвейн подогреть в небольшой кастрюле.

шаг 3/7

Изюм и шафран залить теплым портвейном и оставить на несколько минут.

шаг 4/7

Кедровые орехи слегка поджарить.

шаг 5/7

Изюм с шафраном и портвейном выложить в сковороду, влить 125 мл воды и довести до кипения. Затем добавить кусочки рыбы и потомить их по 1 минуте на каждой стороне.

шаг 6/7

Рыбу выложить на тарелку, а соус уварить на сильном огне.

шаг 7/7

Полить рыбу соусом с изюмом, присыпать кедровыми орехами и листьями кинзы.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Туся

10 лет назад

Интересное и необычное блюдо😍 Очень вкусно!!!(но я делала без изюма)😌 Рекомендую попробовать 😋😍

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"