Рецепт

Мини-кексы с ревенем и имбирем ко Дню Матери (Mother's day rhubarb and ginger muffins)

Оля_К26 мая 2012

Рецепт на:

8 персон

Описание

Великолепный рецепт маффинов с ревенем от Джейми Оливера - очень сочные, с кислинкой, просто незаменимы в жаркий летний день, особенно хороши с лимонадом из ревеня. Да здравствует сезон!

Ингредиенты

• 350 г пшеничной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• половинка чайной ложки соли
• 325 г сахара
• половинка лимона
• 250 мл молока
• цедра 1 апельсина
• 2 стержня имбиря, порезанного на кубики
• 1 большое яйцо
• 100 г мягкого масла
• 300 г ревеня, порезанного на кубики

Пошаговый рецепт

шаг 1/7

1. Разогрейте духовку до 180 градусов, приготовьте формочки для маффинов (я использовала силиконовую форму)

шаг 2/7

2. В большую миску высыпьте муку, смешайте с разрыхлителем, солью и 225 граммами сахара. Вс тщательно перемешайте и сделайте углубление в центре.

шаг 3/7

3. Выдавите немного лимонного сока в молоко и отставьте на некоторое время.

шаг 4/7

4. Смешайте цедру от апельсина с половинкой имбиря, яйцом и сливочным маслом. Затем добавьте молоко и ревень. Всё опять перемешайте.

шаг 5/7

5. Наполните тестом формочки для маффинов.

шаг 6/7

6. В миске смешайте остатки сливочного масла, 100 граммов сахара и имбирь. Я еще положила немного ванильного экстракта. Вс смешайте и выложите поверх теста.

шаг 7/7

6. Выпекайте около 30 минут пока сахар сверху не станет золотистым. Подавайте с мороженным, прохладным лимонадом из ревеня или с заварным кремом!

Комментарии — 5

Апрель

12 лет назад

День матери давно прошел,теперь Мемориал day soon😀

Оля_К

12 лет назад

Апрель,

Да верно, но очень захотелось маффинов с ревенем)))

Апрель

12 лет назад