☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Фаршированные помидоры и спаржа на слоеном тесте

Фаршированные помидоры и спаржа на слоеном тесте

Рецепт на:
1 персону
Описание
Необычная подача спаржи и помидоров на слоеном тесте.

Ингредиенты

Ингредиенты

1 упаковка охлажденного слоеного теста
1 яичный желток
16 верхушек белой спаржи
12 верхушек зеленой спаржи
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка сливочного масла
4 помидора бычье сердце (примерно по 180 г)
2 ч. ложки гладкой петрушки
100 г сметаны
100 г нарезанной кубиками ветчины
2 ст. ложки томатного сока
Соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Раскатать тесто и сделать 4 кружка примерно по 10 см диаметром. Использовать остальное тесто для изготовления бортиков вокруг кружков.
шаг 2/8
Смешать яичный желток с небольшим количеством воды и с помощью кисточки глазуровать тесто.
шаг 3/8
Взять 4 листа кулинарной бумаги SAGA формата А3, поместить по центру каждого листа кружки из теста и изготовить лодочки SAGA . Скрутить края бумаги и обвязать кулинарной нитью.
шаг 4/8
Разогреть духовку до 180°C (200°C) и запекать в ней тесто в течение 15 минут.
шаг 5/8
Налить в кастрюлю немного воды, довести до кипения, добавить сахар, масло и немного соли. Добавить верхушки спаржи и варить на слабом огне 7 минут. Откинуть на дуршлаг.
шаг 6/8
Вымыть помидоры, срезать верхнюю треть и извлечь внутреннюю часть чайной ложкой. Вымыть, промокнуть насухо и нарубить листья петрушки. Верхушки помидоров нарезать кубиками.
шаг 7/8
Смешать сметану с 2/3 нарезанной кубиками ветчины, нарезанными помидорами и их внутренними частями. Посолить по вкусу. Заполнить помидоры приготовленной смесью и верхушками спаржи. Остатки нарезанной ветчины насыпать сверху.
шаг 8/8
Поместить помидоры в корзиночки из теста и запекать в духовке в течение 15 минут при температуре 180°C (200°C).
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"