Пророщенная греча с орехами и курагой

1,5 ст. зеленой гречи «Ярмарка»
150 г. миндаля (или кедровых орехов)
150 г. кураги
2 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
сок половинки лимона
пучок петрушки
соль - по вкусу