Вроде, обычный чизкейк, но имеет два нюанса. Во-первых, щедрая щепотка корицы в печенье и, во-вторых, вишня, бланшированная в сиропе с лимонной кожурой. Изумительные находки!
Помыть черешню и разрезать пополам, удалив косточку.
шаг 2/9
В сотейник всыпать 40 гр сахара, влить чуть меньше стакана воды и добавить лимонную кожуру. Вскипятить.
шаг 3/9
Как только сироп закипит, добавить в него черешню. Поварить черешню пару минут на слабом огне.
шаг 4/9
Растопить 100 гр масла, остудить его. Перемолоть в блендере печенье и соединить его с охлаждённым маслом и щедрой щепоткой корицы.(Попробуйте по вкусу.По-моему, можно даже половинку чайной ложечки корицы смело положить).
шаг 5/9
Форму для торта с разъёмным бортом 18 см в диаметре накрыть листом пергамента по размеру и смазать маслом. Выложить смесь печенья с маслом и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
шаг 6/9
Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут растворить желатин в тёплых сливках (не кипятить).
шаг 7/9
Растереть желтки с 120 гр сахара.
шаг 8/9
Взбить миксером мягкий сыр и ввести в него яичную массу, продолжая взбивать.
Соединить сырную массу в желатином и сливками. Добавить черешню.
шаг 9/9
Заполнить форму для торта сырной массой. С помощью оставшегося от черешни сиропа нарисовать разводы на поверхности торта и поставить в холодильник минут на 15 или пока масса не начнёт застывать. Теперь, для красоты, можно полу-погрузить в массу целые ягодки черешни и вернуть в холодильник ещё на пару часов.
Донья моя любимая, я на всех фоточках отметилась, вообщем сложно мимо чиза пройти хладнокровно, а тем более в таком исполении)) Ты мое чудо и Дольче Вита, обожаю тебя и все, что ты творишь)))
Донья моя любимая, я на всех фоточках отметилась, вообщем сложно мимо чиза пройти хладнокровно, а тем более в таком исполении)) Ты мое чудо и Дольче Вита, обожаю тебя и все, что ты творишь)))
Спасибо,Заремочка!😘😘😘😘😘
4-ая я к тебе за компанию с Блондинкой)) Клош покорил в самое сердце))
Леночка, какое нежное чудо!!!:) А черешенка уже нового урожая? У нас пока только клубничка пошла:[
👍 Да,Наташа,черешня уже наша местная.
Ленчик не перестаю удивляться твоими рецептами:*сразу видно "рука кулинара"
👍👍👍
Лена, прекрасный чизкейк, очень лёгкий и нежный!👌 И красиве, аппетитные фото! У нас тоже начали возить черешню, но это лишь бледное подобие твоей!😞
Спасибо,Светочка!Я старалась.heart
Божественно!
Спасибо,Надежда!😘😘😘