Ингредиенты

300 мл.молока
50 гр.сливочного масла
500 гр.муки
6 гр.сухих дрожжей
2 ст.л.сахара
1 ч.л.соли
Для лауге:
1 л. воды
1 ч.л.соды
Желток для смазки
растительное масло
кунжут

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Отделить немного молока, нагреть и растопить в нем сливочное масло. Соединить молоко и молоко с маслом. Добавить соль, сахар, сухие дрожжи и муку и замесить крутое тесто. Вымешиваем тесто до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

шаг 2/11

Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место подходить. Когда тесто увеличится в объеме, обмять его и еще раз дать подойти

шаг 3/11

Тесто разделать на небольшие одинаковые кусочки (лучше делать не очень большие)

шаг 4/11

Из теста скатать колбаски

шаг 5/11

и сформировать крендель...

шаг 6/11

а можно сделать и такой вот формы

шаг 7/11

В кастрюле вскипятить воду и осторожно добавить соду, опускать наши крендели секунд на 20-30