Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Пенек" с легким творожно-ванильным кремом

Торт "Пенек" с легким творожно-ванильным кремом

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Этот торт такой же как и я - красивый, легкий, воздушный и ни капельки лишнего жира! Рецепт я уже давно берегла для "особого случая" и вот он настал...Я посвящаю его ВАМ - всем ЕдимДомовцам! Спасибо Вам за победу в конкурсе блюда недели, я вас всех обожаю и люблю)

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
6 яиц
6 ст ложек сахара без горки
3 ст ложки муки
3 ст ложки какао-порошка (не сладкого)
1 ч ложка разрыхлителя
Для крема:
300 гр обезжиренного творога
200 гр нежирной (10%) сметаны (но она должна быть густой)
50 гр сахарной пудры и какао для украшения
1 пакетик ванилина (2 гр)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
Для приготоаления бисквитного теста яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодиьник, а желтки взбить с сахаром до густой пены.
шаг 2/16
В отдельной миске просеить муку с какао и с разрыхлителем и перемешать все сухие ингредиенты.
шаг 3/16
Белки взбить в ОЧЕНЬ крепкую пену.
шаг 4/16
В сухие ингредиенты выложить желтковую массу и все очень тщательно размешать, до однородной консистенции. Главное - чтобы какао разошлось.
шаг 5/16
Добавить белковую массу к шоколадно-желтковой. Ее вводим частями, аккуратно размешивая лопаточкой. Все белки должны разойтись.
шаг 6/16
Приготовить противень Застелить его бумагой для выпечки. Я теперь всегда ее смачиваю и мну - тогда она как тряпка становится и очень хорошо распределяется и не ерзает!
шаг 7/16
Выкладываем наше жидкое тесто и распределяем его лопаточкой по всей поверхности. Выпекаем 15 минут при температуре 190 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.
шаг 8/16
Горячий бисквит выкладываем вместе с бумагой на влажное кухонное полотенце
шаг 9/16
И сразу заворачиваем в рулет. Даем полностью остыть.
шаг 10/16
Пока остывает готовим крем. Взбиваем погружным блендером творог, ванилин,сметану и сахарную пудру до однородной кремовой констистенции.
шаг 11/16
Остывший бисквит разворачиваем и делим на 6 полосок по 6 см шириной каждая. Важно чтобы все они были с ровными краями и одинаковой ширины.
шаг 12/16
Берем одну полоску и промазываем ее кремом.
шаг 13/16
Сворачиваем ее в рулет и ставим на тарелку в центр.
шаг 14/16
Смазываем вторую полоску и накручиваем ее по спирали на первую, соединив края стык в стык.
шаг 15/16
Так собираем весь торт. Убираем его в холодильник. И перед подачей посыпаем какао.
шаг 16/16
Вот такой кусочек торта красивый)
Комментарии — 128
LapSha (Мария)
12 лет назад

Так-так, кто то уже и на тортики перешел) Штаны не треснут? Очень красиво, Лизок! Особенно в разрезе - вообще бомба! 👌

Liza Oliver
12 лет назад
LapSha (Мария),

спасибо Машунь)) я тока откусила от Вовиного куска, чтобы было "Проверено Лизой" - шикарный торт! А штаны все висят - так что туда и класть нечего! pooh_lolpooh_lolтак что если что мне можно)) а торт - он вообще не мне а ВАМ:*:*:*

LapSha (Мария)
12 лет назад
Liza Oliver,

Ну смотри) А то так допроверяешься)) Ладно, шучу. Сладенького тоже иногда нужно, особенно девушкам, иначе они будут злые) pooh_lol

Оксана Чуб
12 лет назад

Поздравляю ещё раз с победой!Тортик обалденный!flowerflowerflower

Veronika
12 лет назад

И в правду, особенный тортик!!!! :)

Чиша
12 лет назад

ПРАЗДРАВЛЯЮ!Я даже вот видишь на дачу не уехала!

Liza Oliver
12 лет назад
Чиша,

а голос где?????????:)

Чиша
12 лет назад
Liza Oliver,

Я когда писала,он был еще "безголосый",а вчера я проголосовала!

Чиша
12 лет назад
Liza Oliver,

Лиза,у тебя когда ты крем делаешь масса не распускается? я когда творог взбиваю ниче,а после сметаны жидким становится,в это воскресенье вообще намаялась и результат честно говоря никак,делала недавний рецепт дня из кусочков бисквита и йогуртно-творожного крема -ни о чем совершенно,крем как молочное желе-бяка,лучше бы одну сметану взбила было бы вкусно.

Liza Oliver
12 лет назад
Чиша,

неа, очень плотный крем получился, я творог взяла сухой и обезжиренный, он в таких как бы пачках-брикетах идет! а потом в холодильнике все застыло как сороженое вообще стало!! а сметана была 10% но очень густая, у нас есть тут местная, очень хорошая всего 5 дней хоанится

Сюрреалистичная
12 лет назад

Лиз мерси за такой торт, ну вот и ты тортами стала "баловаться")))

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

это очень скромный подарок...это для меня "потолок" с тортами я пока на "ВЫ"! У Оксаны - вот это тортище!!! :)

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Ну Лиз Оксанчик Кейк Леди как ни как!

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

а я кто?? :[ ты фейхоаледи :*

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

А ты пудинговая душа как минимум))Ну ты меня назвала))...я конечно понимаю что у меня был бзик ноябрьский, но не думала, что фейхоа со мной просто сроднится

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

нет я невеста Оливера...ты не угадала:/

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Джулс думаю в шоке от таких то признаний))

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Думаю Вова Лазарев тоже не в курсе...тем более Оливера Вова тоже любит) ну и нуpooh_lolpooh_lol

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Ха-ха)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"