Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриные бедра, фаршированные грибами и беконом

Куриные бедра, фаршированные грибами и беконом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Из куриного мяса больше всего я люблю мясо с ножек и бедер, оно такое вкусное, насыщенное. Но не люблю возиться с костями, пачкать руки во время еды, поэтому очень часто беру куриные окорочка, отделенные от кости заботливыми производителями. А когда видишь такие прекрасные кусочки мяса, так и хочется что-нибудь в них завернуть. Я уже показывала вам любимый мною рецепт куриных окорочков, фаршированных рисом и овощами. На этот раз у меня бедра без кожи и с другой начинкой — не менее вкусной! Кстати, эти рулетики в холодном виде тоже замечательные, их можно нарезать на кружочки и подать к столу в качестве закуски. А еще мне нравится, что готовится блюдо довольно быстро и просто, а ингредиентов надо немного. Угощайтесь!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Шампиньоны почистите, если есть необходимость. Нарежьте на небольшие кубики, отправьте на раскаленную сковороду без масла. Перемешайте и дайте выделиться лишней воде.
шаг 2/5
Когда грибы перестанут тушиться, добавьте нарезанные на небольшие кубики бекон и лук. Добавьте немного оливкового масла и обжарьте начинку до золотистости минут 5–7. Посолите не сильно (поскольку бекон и так соленый) и поперчите. На мой взгляд, начинка не требует никаких специй, но вы можете добавить все что вам нравится. Например, с грибами прекрасно сочетается тимьян, орегано, чабер.
шаг 3/5
Куриные бедра разрежьте, чтобы получился сплошной пласт, натрите солью и перцем, учтите, что начинка у нас уже соленная, а также присутствует бекон, который отдаст часть соли мясу. Поэтому не переусердствуйте. Немного отбейте каждый кусочек и выложите сверху 1 ст. л. начинки из грибов, бекона и лука.
шаг 4/5
Заверните начинку в мясо, аккуратно закрепите края зубочистками. Выложите все рулетики в форму для запекания или на противень, сбрызните оливковым маслом. Можно добавить на дно формы немного воды, тогда у вас получится вкусный соус, которым потом можно полить готовое блюдо для сочности.
шаг 5/5
Запекайте бедра в духовке при температуре 220°C 30–35 минут, затем можно включить гриль на 5 минут для румяной корочки. Подавать можно с овощами или рисом. Приятного аппетита!
Комментарии — 61
Евгения
12 лет назад

Хорошие бедрышки :)

LapSha (Мария)
12 лет назад
Евгения,

Спасибо, Женя!

Вета
12 лет назад

Очень-очень вкусно!

LapSha (Мария)
12 лет назад
Вета,

Спасибо, Вета! Очаровательный смайлик)

Наталия
12 лет назад

Машенька, чудесные рулетики!!! Беру в КК,а завтра от меня голос!👌

LapSha (Мария)
12 лет назад
Наталия,

Спасибо, Наталь, угощайся!

Lyudmilae
12 лет назад

Очень вкусно!

LapSha (Мария)
12 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо, Людмила!

Наталия
12 лет назад

Принесла первый голос!:[

LapSha (Мария)
12 лет назад
Наталия,

Мерси)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"