Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 сентября
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADOВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 сентября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Куриные бедрышки по-весеннему
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
40
27126
2
Реклама

Куриные бедра, фаршированные грибами и беконом

Куриные бедра, фаршированные грибами и беконом
Куриные бедра, фаршированные грибами и беконом
Куриные бедра, фаршированные грибами и беконом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Из куриного мяса больше всего я люблю мясо с ножек и бедер, оно такое вкусное, насыщенное. Но не люблю возиться с костями, пачкать руки во время еды, поэтому очень часто беру куриные окорочка, отделенные от кости заботливыми производителями. А когда видишь такие прекрасные кусочки мяса, так и хочется что-нибудь в них завернуть. Я уже показывала вам любимый мною рецепт куриных окорочков, фаршированных рисом и овощами. На этот раз у меня бедра без кожи и с другой начинкой — не менее вкусной! Кстати, эти рулетики в холодном виде тоже замечательные, их можно нарезать на кружочки и подать к столу в качестве закуски. А еще мне нравится, что готовится блюдо довольно быстро и просто, а ингредиентов надо немного. Угощайтесь!

Пищевая ценность блюда

2565
кКал
109%
Белки261 г
Жиры165 г
Углеводы12 г
% от дневной нормы
65 %
32 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
7 шт.
300 г
5 пластов
1 шт.
1 щепотка
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Шампиньоны почистите, если есть необходимость. Нарежьте на небольшие кубики, отправьте на раскаленную сковороду без масла. Перемешайте и дайте выделиться лишней воде.
Шампиньоны почистите, если есть необходимость. Нарежьте на небольшие кубики, отправьте на раскаленную сковороду без масла. Перемешайте и дайте выделиться лишней воде.


На весь экран

# шаг 2/5

Когда грибы перестанут тушиться, добавьте нарезанные на небольшие кубики бекон и лук. Добавьте немного оливкового масла и обжарьте начинку до золотистости минут 5–7. Посолите не сильно (поскольку бекон и так соленый) и поперчите. На мой взгляд, начинка не требует никаких специй, но вы можете добавить все что вам нравится. Например, с грибами прекрасно сочетается тимьян, орегано, чабер.
Когда грибы перестанут тушиться, добавьте нарезанные на небольшие кубики бекон и лук. Добавьте немного оливкового масла и обжарьте начинку до золотистости минут 5–7. Посолите не сильно (поскольку бекон и так соленый) и поперчите. На мой взгляд, начинка не требует никаких специй, но вы можете добавить все что вам нравится. Например, с грибами прекрасно сочетается тимьян, орегано, чабер.


На весь экран

# шаг 3/5

Куриные бедра разрежьте, чтобы получился сплошной пласт, натрите солью и перцем, учтите, что начинка у нас уже соленная, а также присутствует бекон, который отдаст часть соли мясу. Поэтому не переусердствуйте. Немного отбейте каждый кусочек и выложите сверху 1 ст. л. начинки из грибов, бекона и лука.
Куриные бедра разрежьте, чтобы получился сплошной пласт, натрите солью и перцем, учтите, что начинка у нас уже соленная, а также присутствует бекон, который отдаст часть соли мясу. Поэтому не переусердствуйте. Немного отбейте каждый кусочек и выложите сверху 1 ст. л. начинки из грибов, бекона и лука.


На весь экран

# шаг 4/5

Заверните начинку в мясо, аккуратно закрепите края зубочистками. Выложите все рулетики в форму для запекания или на противень, сбрызните оливковым маслом. Можно добавить на дно формы немного воды, тогда у вас получится вкусный соус, которым потом можно полить готовое блюдо для сочности.
Заверните начинку в мясо, аккуратно закрепите края зубочистками. Выложите все рулетики в форму для запекания или на противень, сбрызните оливковым маслом. Можно добавить на дно формы немного воды, тогда у вас получится вкусный соус, которым потом можно полить готовое блюдо для сочности.


На весь экран

# шаг 5/5

Запекайте бедра в духовке при температуре 220°C 30–35 минут, затем можно включить гриль на 5 минут для румяной корочки. Подавать можно с овощами или рисом. Приятного аппетита!
Запекайте бедра в духовке при температуре 220°C 30–35 минут, затем можно включить гриль на 5 минут для румяной корочки. Подавать можно с овощами или рисом. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(46)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 61
Отправить
Elen@Lat
Elen@Lat
12 лет назад

:)Очень вкусненько, такие блюда по мне!44-ая! за вкуснятину!heartflower

Алла
Алла
12 лет назад

Маша, голосую! Я теперь тоже покупаю мясо бедра без кости, причём у нас оно дороже филе грудки :) Очень удобно фаршировать.

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
12 лет назад

До чего же аппетитно и вкусно! Фото как всегда шикарные, побуждают приготовить! Голосую и в КК забираю!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

Спасибо, Катюша!

Катя
Катя
12 лет назад

а у нас никогда в продаже бедер без кости не встречала!
представляю как сочно и вкусно!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
12 лет назад
Катя,

Катюш, ты поищи, может просто не замечала? Спасибо!

Lyudmilae
Lyudmilae
12 лет назад

+1 бедрышкам!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
12 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.