Этот рецепт я нашла в брошюре товаров одного продуктового магазина.
Ингредиенты
Ингредиенты
дорада 500 г
1/2 грейпфрута
кумкват - 2 шт.
1/2 острого перчика (у меня был уже немного подсушенный)
1 зубчик чеснока
1 ч.л. крахмала
соль, перец по вкусу.
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Рыбу почистить, выпотрошить( мне все сделали на рынке), тщательно промыть. Натереть солью и обжарить на растительном масле с каждой стороны минут по 5. Из грейпфрута выжать сок ( я выжимала руками). Кумкваты и острый перец нарезать кольцами, чеснок очистить и измельчить. Крахмал смешать с соком и в сотейнике довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, добавить чеснок, перец, кумкваты. Готовить еще минут 5. Влить соус в сковороду к рыбе и готовить на среднем огне под крышкой 4 минуты. Выложить готовлю рыбу на тарелку и полить оставшихся соусом.