Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Шоколадно-клюквенный трайфл

Шоколадно-клюквенный трайфл
Шоколадно-клюквенный трайфл
Шоколадно-клюквенный трайфл
Шоколадно-клюквенный трайфл
Шоколадно-клюквенный трайфл
Шоколадно-клюквенный трайфл
Шоколадно-клюквенный трайфл
Шоколадно-клюквенный трайфл
Шоколадно-клюквенный трайфл
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Трайфл - быстрый, нехлопотный десерт, но при условии, что была проделана подготовительная работа, - это касается именно этого рецепта. Если в холодильнике уже стоит готовый конфитюр и шоколадный пудинг, то своих гостей можно будет радовать десертом уже через пару минут. Нежный шоколадный пудинг, в сочетании с кислинкой клюквы, кусочками хрустящего савоярди и шелковистым облаком взбитых сливок станут прекрасным завершением как праздничного обеда, так и романтического ужина. Угощайтесь!!!
Ингредиенты
200 мл сливок
2 ст. л. апельсинового сока или ликёра
Печенье савоярди (15 шт.)
Зерна граната для украшения
Клюквенный конфитюр:
300 г клюквы
100 г сахара
100 мл апельсинового сока
цедра 1-го апельсина
0,5 ч. л. молотой корицы
Шоколадный пудинг:
200 мл молока
60 г сахара
50 г какао
2 ст. л. крахмала
2 желтка
Ваниль
Щепотка соли
40 г шоколада

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Выжимаем апельсиновый сок.
Выжимаем апельсиновый сок.


На весь экран

# шаг 2/6

В кастрюлю помещаем сок и цедру апельсина, сахар, клюкву, корицу. Доводим до кипения. Далее убавляем огонь до минимума, варим еще минут 7, до тех пор пока все ягодки не полопаются. Охлаждаем. Можно приготовить заблаговременно, и на ночь поставить в холодильник.
В кастрюлю помещаем сок и цедру апельсина, сахар, клюкву, корицу. Доводим до кипения. Далее убавляем огонь до минимума, варим еще минут 7, до тех пор пока все ягодки не полопаются. Охлаждаем. Можно приготовить заблаговременно, и на ночь поставить в холодильник.


На весь экран

# шаг 3/6

Делаем пудинг. 150 мл молока, сахар и какао прогреваем до тех пор пока сахар полностью не растворится. Убираем с огня. Отдельно взбиваем оставшиеся 50 мл молока с желтками, крахмалом, ванилью и щепоткой соли. Медленно вливаем горячее молоко с какао в яичную массу, постоянно помешиваем, возвращаем на плиту. Помешивая, варим на среднем огне пока пудинг не закипит. Затем на минимальном огне взбиваем пудинг пока он не загустеет (3-5 минут). убираем с огня, выкладываем поломанный на кусочки шоколад, даем ему раствориться. Затем переливаем в другую емкость, накрываем пищевой пленкой, даем ему остыть, ставим в холодильник еще на 4 часа, но лучше на всю ночь.
Делаем пудинг. 150 мл молока, сахар и какао прогреваем до тех пор пока сахар полностью не растворится. Убираем с огня. Отдельно взбиваем оставшиеся 50 мл молока с желтками, крахмалом, ванилью и щепоткой соли. Медленно вливаем горячее молоко с какао в яичную массу, постоянно помешиваем, возвращаем на плиту. Помешивая, варим на среднем огне пока пудинг не закипит. Затем на минимальном огне взбиваем пудинг пока он не загустеет (3-5 минут). убираем с огня, выкладываем поломанный на кусочки шоколад, даем ему раствориться. Затем переливаем в другую емкость, накрываем пищевой пленкой, даем ему остыть, ставим в холодильник еще на 4 часа, но лучше на всю ночь.


На весь экран

# шаг 4/6

Сливки взбиваем до пик. Оставляем немного для украшения, остальное аккуратно вводим в шоколадную пудинговую массу.
Сливки взбиваем до пик. Оставляем немного для украшения, остальное аккуратно вводим в шоколадную пудинговую массу.


На весь экран

# шаг 5/6

В общее блюдо или порционно в бокалы выкладываем савоярди.
В общее блюдо или порционно в бокалы выкладываем савоярди.


На весь экран

# шаг 6/6

Взбрызгиваем апельсиновым соком или ликером печенье, распределяем сверху клюквенный конфитюр, затем шоколадный пудинг. Украшаем взбитыми сливками и зёрнами граната.
Взбрызгиваем апельсиновым соком или ликером печенье, распределяем сверху клюквенный конфитюр, затем шоколадный пудинг. Украшаем взбитыми сливками и зёрнами граната.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 38
Отправить
Elen@Lat
Elen@Lat
12 лет назад

:)Оленька, выглядят, очень аппетитно и красиво!17-ая!

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
12 лет назад

Вкусно, Оленька! Голосую!

Ольчик :)
Ольчик :)
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

👍 Катюша!!!! flower flower flower

ЮсяЮся
ЮсяЮся
12 лет назад

очень люблю трайфл!:*

Ольчик :)
Ольчик :)
12 лет назад
ЮсяЮся,

Угощаю!!! :* :* :*flower flower flower Какая ава шикарная!!!! Это где?

ЮсяЮся
ЮсяЮся
12 лет назад
Ольчик :),

Это мои розы из мастики. Случайно фотка загрузилась не могу теперь поменять 😀

Ольчик :)
Ольчик :)
12 лет назад
ЮсяЮся,

А я не про эту. У меня здесь в комментах высветилась другая фотка, там где ты с лилией, я пошла к тебе на страничку, а там розы, обратно вернулась - опять ты с цветком... полтергейст pooh_lol pooh_lol pooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
12 лет назад

безумно вкусно! не могу устоять и голосую 11 в связи с этим..flower

Ольчик :)
Ольчик :)
12 лет назад
Liza Oliver,

:* Не стой, присаживайся, угощайся!!! 👍 flower flower flower

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
12 лет назад

Соблазнительница... эх..пошла хрустеть сельдерей)

Liza Oliver
Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Зарема...ну хватит себя голодом морить, ты же не я...

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

А чем я хуже ? ))

Liza Oliver
Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

ты не хуже - ты нормальная женщина, а я нет! я зацикленная а ты нет)поэтому у тебя вон какие косы а у меня мочалка...

Ольчик :)
Ольчик :)
12 лет назад
Liza Oliver,

Ну и самокритика пошла!!! Не мочалка, а золотые локоны! Ты вот хотя б мужа спроси! Он тебе это подтвердит! pooh_lol pooh_lol pooh_lol

Ольчик :)
Ольчик :)
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Сельдерей, тоже вкусненько! Я с тобой! pooh_lol pooh_lol pooh_lol

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Ну ты жжешь! У меня косы, ну рассмешила...так волосы как волосы, кстати у тебя не хуже, так что не смакритикуй!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
12 лет назад
Ольчик :),

Угу-угу, тлайф то с сельедерем сложно сравнить))) НО ничего, еще нужно задачи все свои сделать, а потом я дорвусь)))

Liza Oliver
Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

у меня сухие очень и Варя мне их выдергивает)pooh_lolpooh_lol

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Уф,так ты обесвечиваешь,а я то вернулась к родному цвету.....НУ Варя жжет, я своей такого не позволяла

Liza Oliver
Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

моя просто агрессия ходячая, налетате кусается, думаю это любовь она так выражает)pooh_lol

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

ааа ну у деток такое бывает, хотя моя ласковая всегда была

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.