Рецепт

Черри-паста с сёмгой

Ольчик :)10 мая 2012

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Трёхцветная паста вида Sorprese (сюрприз) чем-то напоминает цветок. По крайней мере у меня появилась такая ассоциация. В компании томатного соуса с кусочками сёмги, маринованной с мятой и соком лайма, получается очень гармоничный обед или ужин.

Ингредиенты

150 г пасты (Sorprese)
200 г сёмги
3 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
баночка помидорок черри в томатном соке
1 ст. л. рыбного соуса
0,5 ч. л. соуса табаско
0,5 ч. л. свежемолотой смеси перцев
0,5 ч. л. сушеного имбиря
1 ч. л. сушеной мяты
сок половинки лайма
соль
50 г твердого сыра
свежие черри для подачи
сушеная петрушка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Пасту отвариваем в подсоленной воде с 1 ст. л. оливкового масла почти до готовности. Тем временем занимаемся соусом. Чеснок чистим, мелко режем и отправляем на разогретую сковороду с 1 ст. л. оливкового масла.

шаг 2/8

Обжариваем пол-минутки и добавляем помидорки черри в томатном соке. Добавляем рыбный соус, табаско, перец, имбирь, соль, тушим на небольшом огне еще пару минут.

шаг 3/8

Сёмгу режем на небольшие кусочки, поливаем каждый кусочек соком лайма и присыпаем мятой, оставляем минут на 15.

шаг 4/8

Выкладываем сёмгу в соус, держим под крышкой минут 7.

шаг 5/8

Откидываем пасту на дуршлаг.

шаг 6/8

Отправляем в черри-соус, аккуратно перемешиваем, даем пасте пропитаться соусом в течении нескольких минут.

шаг 7/8

Трем сыр на мелкой терке.

шаг 8/8

Подаем пасту украсив свежими черри, сыром и присыпав петрушкой. Приятного аппетита!!!