Ингредиенты

1/2 стак.миндальной муки
1/2 ч.л соль
1/2 ч.л перец
2 яйца
1стак.пекан прожаренный и кусочками поломанный
150-230гр. очищен.филе форели
2стол.л топл.масла разделить
1/4 стак.лимон.сока
1/2стак.белое вино
1/4 стак.каперсов
2 стол.л итальян.петрушки порезать

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Перемешать миндальную муку с солью и перцем.В другой посуде разбить яйца и перемешать. В третьей таралке расположите пекан. Сначала каждую форель с двух сторон обваляем в миндальной муке.

шаг 2/5

Затем обмакнем в яичной массе.

шаг 3/5

После в пекане.Проделать так с каждой рыбкой. Разогреем сковороду на средне-высоком огне.Добавим топленое масло и обжариваем осторожно переворачивая 5мин.каждую сторону или до золотист.цвета.

шаг 4/5

Выложить готовую рыбу в тарелку.И прикроем фольгой. Добавим топленое масло на сковороду,затем лимон.сок,вино белое и помешивая со всех стенок готовим,добавим каперсы,петрушку.Перемешаем хорошенько.

шаг 5/5

Подаем соус поверх нашей форели.

Комментарии — 60

Elena @vin_tage_cat

12 лет назад

22😀

Апрель

12 лет назад

Elena @vin_tage_cat,

благодарю!👍

Наталия

12 лет назад