Рецепт
Главная»Рецепты»
Свинина в кисло-сладкой глазури

Свинина в кисло-сладкой глазури

Рецепт на:
1 персону
Описание
Свинину я ем очень редко, но вот на днях надо было быстро сообразить что-то в плане шашлыков. У меня была вырезка, достаточно "сухое" мясо. Но в этой замечательной глазури она получилась очень нежной, сочной и вкусной. Лучше, конечно, брать куски, называемые котлетой на косточке, - будет более эффектно;) Рецепт нашла в журнале "Saveur".

Ингредиенты

Ингредиенты

Свинина
соль
перец
оливковое масло
****
Для глазури:
1/3 стакана бальзамического уксуса
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. меда
1 веточка свежего розмарина

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Мясо посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и оставить на 30 мин.
шаг 2/4
В сотейнике соединить бальзамический уксус и мед. Варить, пока смесь не уварится где-то на треть.
шаг 3/4
Добавить мелко нарезанный розмарин и сливочное масло. Как только масло полностью растает, снять с огня.
шаг 4/4
Мясо соединить с глазурью, хорошо перемешать. Мариновать не обязательно (хотя можно), уже можно нанизывать на шампуры и готовить на мангале.
Комментарии — 90
Евгения
12 лет назад

57-я flower

KL
12 лет назад
Евгения,

Женечка, спасибо большое! :*

Ульяна
12 лет назад

Красота да и только! Очень люблю кисло-сладкое сочетание к мясу 👌

KL
12 лет назад
Ульяна ,

Вот и я люблю такое :) Спасибочки!

Janchik
12 лет назад
KL,

43-й!!! Хочу простого "нашего" шашлыка! В Австрии только гриль((( Рецепт - бомба!

KL
12 лет назад
Janchik,

Janchik, изначально этот рецепт для гриля, да pooh_lol В журнале были другие куски мяса - котлета на косточке :)

Janchik
12 лет назад
KL,

Поняла..))) Креативненько!

Людмила
12 лет назад

Глазурь - супер! Забрала в КК!👌:)flowerflowerflower

KL
12 лет назад
Людмила,

Людочка, надеюсь, тебе пригодится :)flower

Вета
12 лет назад

👌👍pooh_lolflower

KL
12 лет назад
Вета,

👍👍👍

Евгения
12 лет назад

Пока появляются такие блюда и рецепты, на диету никак не сесть :(

KL
12 лет назад
Евгения,

Жень, а если не есть после 6-ти вечера? pooh_lol

Евгения
12 лет назад
KL,

Бесполезно)) я и до 6 успеваю нахомячиться pooh_lol

wellness
12 лет назад
Евгения,

Евгения, тогда вам в раздел "постное" и "диетическое", не травмируйте вашу психику ;) А Олька молодец! Классно соблазняет 👌👍pooh_lol

KL
12 лет назад
Евгения,

Эх, у меня тоже бывает pooh_lol

KL
12 лет назад
wellness,

:P:P:P

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"