Рецепт

Творожный пирог с курагой и творожной глазурью

ярослава08 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

воздушная,практически невесомая творожная сдоба с кусочками кисло-сладкой кураги и творожная глазурь!Из этого количества теста вышло 2 таких пирога.(или плюшек навертеть!)

Ингредиенты

молоко - 250 мл,
творожный сыр 140 гр,(у меня сливочный хохланд)
сметана 1 ст л с горкой,
яйца 2 шт
ванильный сахар,
щепотка соли,
сахар 3 ст л с горкой,
дрожжи 1,5 ч л ,
курага 100 гр,
мука около 3,5 стакана
растит. масло (для замеса 2 ст л )
для глазури:
немного лимонного сока
творожный сыр 140гр.(хохланд)
100-150 сах.пудры

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

В теплом молоке развести сахар и дрожжи, добавить столько муки, чтоб тесто получилось как сметана, оставить на 20 мин.

шаг 2/9

Затем добавить творожный сыр,сметану,яйца

шаг 3/9

ванильный сахар,соль,курагу,(нарезанную небольшими кусочками),остатки муки. Замесить тесто (оно должно быть нежное)

шаг 4/9

Переложить тесто в ёмкость , чуть смазанную растит. маслом, накрыть пищевой плёнкой и оставить до увеличения теста в 2,5 раза.

шаг 5/9

Затем тесто слегка обмять, сформировать булочки, уложить их на смазанную растит. маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга. Оставляем на мин 30-40,(булочки при этом сильно увеличиваются ,заполняя все свободное место)

шаг 6/9

выпекаем при t 180-200 до готовности.

шаг 7/9

Пока пирог печется,готовим глазурь: Смешиваем творожный сыр,пудру,добавляем немного лимонного сока,взбиваем до однородной массы.

шаг 8/9

Достаем горячий пирог,немного остужаем и заливаем пирог.

шаг 9/9

даем остыть и наслаждаемся

Комментарии — 34

Ольчик :)

12 лет назад

Моё любимое блюдо для выпечки! Да еще с таким содержимым!!!! flower flower flower