Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофель с шампиньонами и яичницей

Картофель с шампиньонами и яичницей

Рецепт на:
1 персону
Описание
Сытный завтрак из духовки,с грибами и овощами.Готовить быстро,а съедят его еще быстрее.Рецепт взят из журнала"Приятного аппетита"рубрика"Блиц рецепты".

Ингредиенты

Ингредиенты

На одну порцию:
Картофель(слаборазваривающийся сорт) средний заранее отваренный в мундире,почти до готовности-1шт.
Баклажан -половина среднего баклажана.
Шампиньоны 5 средних шт.
Помидор 1 шт.
Сладкий перец-половина стручка
Луковица 1 мелкая
Пучок шпината
Соль,черный молотый перец,растительное масло.
Яйца 2шт.
Зелень петрушки или укропа
Зубчик чеснока.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Картофель отварить в мундире.Подготовить все продукты.
шаг 2/5
Баклажан нарезать кубиками(можно почистить,я не чистила)посолить,слегка помять руками и оставить минут на 10.
шаг 3/5
Картофель очистить и нарезать кружками.Лук почистить и нарезать полукольцами.Грибы нарезать половинками(если мелкие или мельче если грибы крупные).(Я шампиньоны не мою,мне кажется что во время мытья они впитывают много воды,потому покупаю всегда чистенькие,белые и просто чищу их,как обычные грибы,снимаю "кожицу".Помидоры нарезать кубиками,перец нарезать кубиками.Шпинат бланшировать в кипящей подсоленной воде в течении 2-3 минут,затем сразу откинуть на дуршлаг и обдать струей холодной воды.Зубчик чеснока раздавить и мелко порубить.
шаг 4/5
Картофель обжарить на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла(примерно 2 ст.л.),до легкого золотистого цвета(примерно минут 5),затем добавить овощи и чеснок.Шпинат пока не добавлять.Перемешать,подсолить,поперчить и на среднем огне обжаривать в течении 10минут.
шаг 5/5
Затем выключить огонь,добавить резанный шпинат,выложить все в форму огнеупорную ,аккуратно разбить 2 яйца стараясь не повредить желток.Яйца подсолить.Отправить запекаться в заранее разогретую до 180 градусов,дополнительно включив функцию гриль до готовности яиц,минут на 5-10 все зависит от работы вашего гриля.Присыпать зеленью и подавать.
Комментарии — 53
Valentina 78
12 лет назад

Юль,вот так завтрак👌Можно и не обедать😀

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
Valentina 78,

Хи,точно,но это все мужу,мужу,чтоб до обеда сил хватило с чадом гулять.У нас Валюша тоже жара,+30 ,но грозы,грозы каждый день,а сегодня и мелкий град был.

Valentina 78
12 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

ООО не забуду град ,который был у нас в прошлом году,размером с куриное яйцо.Побил все машины во дворе.

Сюрреалистичная
12 лет назад
Valentina 78,

Травите наши души, у нас с утра -5 и снегища!

Valentina 78
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Заремочка, а нам уже душно спать:(

Сюрреалистичная
12 лет назад
Valentina 78,

Валюш, милая, давай менеться)))

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
Valentina 78,

Не у нас меленький,а сегодня такая буря была,света белого не видно было.

Тимур
12 лет назад

Юль, у тебя как всегда все красиво и вкусно) Соглашусь с Валентиной - завтрак так завтрак! flowerflowerflower

Valentina 78
12 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Юлька,оставь куру в покое😀😀😀😀

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
Valentina 78,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Оксана
12 лет назад

так соблазнительно !:)

Надежда
12 лет назад

Оооо,как у тебя вкусно и красиво,Юляpooh_lol👌😀

KL
12 лет назад

А я бы на обед от такого не отказалысь бы 👌Приготовить утром я такое не способна pooh_lol

KL
12 лет назад
KL,

7!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
KL,

дякую ,pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"