Рецепт
Главная»Рецепты»
Цитрусовый тарт с чаем матча и профитролями

Цитрусовый тарт с чаем матча и профитролями

Рецепт на:
1 персону
Описание
Как же я люблю мини-тортики! Это просто праздник какой-то! Предлагаю приготовить зеленый весенний тарт с чаем матча и цитрусовым наполнителем :) Рецепт рассчитан на 4 тарта Ф13 см или один большой Ф24-28 см.

Ингредиенты

Ингредиенты

Песочное тесто с чаем матча:
100 г сливочного масла
100 г сахара
1,5 ст.л. чая матча
160 г муки
1 желток
Заварной апельсиновый крем:
150 мл молока
100 мл апельсинового сока
60 г сахара
1 яйцо
40 г муки
60 г сливочного масла
щепотка соли
ванилин
цедра 0,5 апельсина (по желанию)
Дополнительно:
12 профитролей
2 мандарина
сахарная пудра

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Приготовить песочное тесто с чаем матча. Для этого смешать размягченное сливочное масло с сахаром, мукой и чаем матча,
шаг 2/12
добавить желток и замесить тесто. Убрать в холодильнк на полчаса.
шаг 3/12
А пока приготовить апельсиновый заварной крем. В кастрюльку влить молоко и апельсиновый сок, всыпать сахар, ванилин, цедру, добавить яйцо и немного взбить. Поставить смесь на небольшой огонь,
шаг 4/12
добавить муку и соль,
шаг 5/12
быстро перемешать, продолжая нагревать смесь, постоянно помешивая лопаточкой,
шаг 6/12
пока смесь не загустеет. Снять с огня,
шаг 7/12
немного остудить и добавить сливочное масло,
шаг 8/12
хорошо перемешать. Крем готов. Убрать на 30 минут в холодильник.
шаг 9/12
Тесто достать из холодильника, распределить руками в формах (или раскатать, как Вам удобно) сделать небольшие бортики.
шаг 10/12
Выпекать при 180*С 20-25 минут, остудить,
шаг 11/12
наполнить кремом,
шаг 12/12
украсить профитролями (у меня с грейпфрутовым кремом по этому рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/34753-rozhdestvenskiy-krokembush) и ощиченными от пленок дольками мандаринов. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Комментарии — 20
Наталия
12 лет назад

Оленька, 2-ая "ЗА" шикарный десерт!👌

Ольга♥Ч
12 лет назад
Наталия,

👍, Наталия! :)flower

Светлана Горбуненко
12 лет назад

Красота и вкуснятина, голосую:)

Ольга♥Ч
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

👍, Светлана! flower

Veronika
12 лет назад

Какой необычный!!! Голосуюflower

Ольга♥Ч
12 лет назад
Veronika,

👍, Вероника! :)

Надежда
12 лет назад

11-ая,очень красиво и необычно,мне нравится👌flower😀

Ольга♥Ч
12 лет назад
Надежда,

👍, Надежда! flower

Апрель
12 лет назад

лови голосflower

Ольга♥Ч
12 лет назад
Апрель,

👍, Алевтина! :)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"