Рецепт

Торт "Медово-творожный"

Оксанка07 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Тортик для любителей медовых вкусов, в немного необычной интерпретации. Все привыкли медовые коржи со сметанным кремом. Предлагаю поэкспериментировать) Медовый бисквит с творожным кремом. Творожный крем тоже не совсем обычный, при приготовлении он проваривается и получается нежным, таящем! Тортик не из воздушных, я бы скорее его отнесла бы к плотным не сильно влажным тортикам. Прекрасно подойдет к чаю или же чашечке кофе,) Будет интересно узнать ваше мнение о таком тортике и сочетании!

Ингредиенты

Бисквит:
4 яйца
1 ст. сахар
2-3 ст. ложки меда
1,5 ст муки
1 ч.л соды (погасить лимонным соком или уксусом)
Крем:
500 гр. творога
3 желтка
100-150 гр. сахара
100 гр. масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Приготовить бисквит по рецепту....http://www.edimdoma.ru/retsepty/41010-biskvit-medovyy

шаг 2/14

Приготовить крем. Творог, сахар яйца перемешать.

шаг 3/14

поставить на огонь, когда масса станет жидковатой, пюрировать с помощью погрузочного блендера.

шаг 4/14

...

шаг 5/14

Варить до закипания, постоянно помешивая.

шаг 6/14

Добавить масло.

шаг 7/14

Варить пока крем не станет густой как манка. На поверхности должны оставаться смеды от капелек.

шаг 8/14

Перемазать коржи кремом. Коржи можно перемазывать как теплым так и остывшим кремом. теплым кремом коржи будут более пропитанными и мягкими, если холодным кремом, то более плотными и сухими.

шаг 9/14

...

шаг 10/14

Оставить торт пропитываться в холодильнике на 2-3 часа.

шаг 11/14

...

шаг 12/14

Украсить по желанию, взбитыми сливками или же просто полить шоколадом.

шаг 13/14

...

шаг 14/14

Приятного Вам аппетита.)!