Песочное тесто лучше использовать домашнее. Если нет миндальной муки, измельчите в блендере или кофемолке бланшированный очищенный миндаль, а вместо миндального экстракта можно добавить ромовый или

Юлия Высоцкая

11 марта 2017

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовый пирог с творогом

Если нет зеленого лука, можно добавить в начинку поджаренный репчатый лук.

Юлия Высоцкая

09 ноября 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кулебяка с семгой, рисом и яйцами

Это замечательное тесто, оно подходит и для сладкой, и для соленой выпечки, да и в морозилке спокойно проживет пару месяцев. Готовить такое тесто быстро и просто — справится даже ребенок, а если у вас

Юлия Высоцкая

12 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Творожные пончики с яблоками

Вместо творога можно взять рикотту, а вместо граппы подойдет ром или любой другой алкоголь, и не волнуйтесь — он абсолютно не будет чувствоваться после того, как все прожарится в масле!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Клубничный штрудель с рикоттой

Оксана

02 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Штрудель с необычной кремообразной начинкой из клубники и рикотты.Клубнику можно заменить на любые другие ягоды по вашему желанию и в зависимости от сезона. Идеально подойдет для тех, кто любит несладкую выпечку.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

200 г муки

1 яйцо

3 ст.лож.сахара(можно больше по желанию)

4 ст.лож.олив.масла

1 пакетик ванилина(0,5г)

2 ст.лож.миндальной муки

500 г свежей клубники

сок половины лимона

250 г рикотты

2 ст.лож.сах.пудры

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Муку просеять горкой, в центре сделать углубление и вбить яйцо, добавить оливковое масло, сахарную пудру и ванилин.

На весь экран

# шаг 2/11

Замесить тесто, постепенно добавляя примерно 4 ст.л. теплой воды. Тесто должно быть мягким и эластичным.

На весь экран

# шаг 3/11

Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут.

На весь экран

# шаг 4/11

Клубнику вымыть и порезать на кусочки. Добавить сахар, лимонный сок и оставить на 30 минут.

На весь экран

# шаг 5/11

Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки.

На весь экран

# шаг 6/11

Поверхность теста присыпать миндальной мукой.

На весь экран

# шаг 7/11

В клубнику добавить рикотту. Перемешать.

На весь экран

# шаг 8/11

Выложить клубничную массу на середину пласта.

На весь экран

# шаг 9/11

Завернуть края теста и хорошо прищепить (тесто должно быть в один слой, чтобы хорошо пропеклось). Поверхность смазать яйцом и наколоть вилкой.

На весь экран

# шаг 10/11

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут.

На весь экран

# шаг 11/11

Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой и украсить клубникой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ленивый кекс в кружке в микроволновке

Этим рецептом я поделилась со своей дочерью-студенткой. Как и многим молодым людям, живущим отдельно от родителей, ей не хватает времени на приготовление правильной домашней еды. Вот и приходится

gapapolya

10 июля 2019

Рецепты

Пряный пирог с кофе

Рецепт из моей любимой книги Иды Сави «Булочки, пироги пирожные». Если вы не любите пряности, можете их заменить на ваниль. У автора готовый пирог просто посыпается сахарной пудрой. Я решила смазать

Рецепты

Улитки из слоеного теста со шкварками

Рецепт как-то возник сам по себе: дома закончился смалец, купила на базаре нутряного свиного сала, вытопила смалец и остались шкварки. Обычно я их либо закатываю, либо делаю вертуты из вытяжного