Рецепт
Главная»Рецепты»
Лимонно-творожный пудинг от Джейми Оливера (Lovely lemon curdy pud)

Лимонно-творожный пудинг от Джейми Оливера (Lovely lemon curdy pud)

Рецепт на:
3 персоны
Описание
Это любимый пудинг Анны - сестры Джейми ,его очень просто сделать - так пишет сам автор рецепта. В названии фигурирует творог, но на самом деле его там нет. Текстура пудинга имеет 2 слоя - нижний напоминает лимонный творожный крем, а сверху воздушная и нежная губчатая меренга...ммм....невыносимо вкусно! В общем в процессе выпекания смешались лимонные и ванильные запахи, которые просто сводят с ума и ожидание отведать его становится пыткой...:)

Ингредиенты

Ингредиенты

285 мл молока
55 гр муки
1/2 ч ложки разрыхлителя
2 яйца (разделить на белки и желтки)
55 гр мягкого сливочного масла
60 гр ванильного сахара
тертая цедра и сок 1 лимона

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Масло смешать с цедрой и сахаром. Все как следует растереть.
шаг 2/7
Ввести в маслянно-сахарную смесь муку с разрыхлителем. Добавить желтки. Растереть до однородности. Смесь напоминает пасту.
шаг 3/7
Влить молоко и 3 столовые ложки лимонного сока. Еще раз все перемешать.
шаг 4/7
Получается вот такая масса, очень красивого светло-лимонного цвета.
шаг 5/7
Белки взбить с щипоткой соли до состояния крепких пиков.
шаг 6/7
ОЧЕНЬ аккуратно ввести белки в основную массу (но не наоборот), пудингу необходим белковый воздух.
шаг 7/7
Выложить смесь в стеклянную форму,смазанную сливочным маслом. Эту форму поставить в другую и влить в нее воду, примерно на 1/3 от дна. Выпекать 35 минут при температуре 200 градусов.
Комментарии — 121
Maria Danilina
7 лет назад

Внимание модераторам. Это какая-то очень вольная интерпретация оригинального рецепта Джейми Оливера, а проще говоря враньё. Добавлены дополнительные ингредиенты и изменены пропорции.
Автор, не вводите людей в заблуждение, это уже не его рецепт, а ваш собственный.

Танюха-ха))
12 лет назад

Нежный!!!heart

Liza Oliver
12 лет назад
Танюха-ха)),

гипернежный)😎

Сюрреалистичная
12 лет назад

Основательно ты на пудинги подсела)))))

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

и не говори...у меня еще парачка в загашнике есть...отличный завтрак)flower

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Лапусь, а он к тебя на завтрак был ?))))))С праздником кстати тебя!

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

И тебя дорогая моя красавица))
был на завтрак 2 дня подряд ела его с очень крепким кофе...с мужем не делилась...я его пару дней назад сделала, все фото лень было обработать...он невыносимо вкусный...ты его делала??? я только сахара в 2 раза меньше положила

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Ты моя красотка, я к тебе пришла.. я наконец то дошла, точнее доползла до бука своего, так что моя хорошая, этот пудинг ест моя кнопка часто на полдник и я подтверждаю, что он невесомый и вкусный, а сахара я кладу в 1/4 части от рецепта)))

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

я вот не пойму - че Джейми так все сластит...я в 2 раза сократила и то слако, но по моему вкусу само то)) лимон оттеняет! :)

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Ну Джейми сладкоежка)) Честно не все он так сластит Лиз)) Ну тут как говорится у каждого свой вкус, я просто очень люблю почти не сладкое))))

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

и я))) он сладкоежка это точно! я брауни его пекла - тоже сладкий очень!

Elen@Lat
12 лет назад

😀ЛИЗА, очередной пудинговый шедевр!!!)))flower😀Голос с меня!

Liza Oliver
12 лет назад
Elen@Lat,

ой блин...ты ник сменила!! предупреждать надо)))
жду с голосом!pooh_lolpooh_lol

ТАТЬЯНКА
12 лет назад

Вкуснотища наверно))) Только загадкой остаётся почему творожный))))

Liza Oliver
12 лет назад
ТАТЬЯНКА,

вот он и пишет,что нижний слой как творожный крем))) поэтому такое название))):[

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"