Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Черная Пятница!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Нормандский грушевый тарт
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
56
35503
1
Реклама

Сливовый пирог/Plum pie

Сливовый пирог/Plum pie
Рецепт на:
8 персон
 
Ингредиенты
2 стакана муки
120 г сахара
100 г сливочного масла
1 желток
немного воды или молока
400 г слив
щепотка соли
На посыпку:
30 г сливочного масла
50 г муки
30 г сахара

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Для теста муку смешать с солью и сахаром.
Для теста муку смешать с солью и сахаром.


На весь экран

# шаг 2/12

Добавить холодное масла и желток.
Добавить холодное масла и желток.


На весь экран

# шаг 3/12

Замесить тесто. Должно получиться тесто, которое с лёгкостью можно собрать в комок.
Замесить тесто. Должно получиться тесто, которое с лёгкостью можно собрать в комок.


На весь экран

# шаг 4/12

Сливы порезать на 4 части.
Сливы порезать на 4 части.


На весь экран

# шаг 5/12

Распределить тесто по форме руками.
Распределить тесто по форме руками.


На весь экран

# шаг 6/12

Посыпка: На посыпку смешать масло, сахар, муку.
Посыпка: На посыпку смешать масло, сахар, муку.


На весь экран

# шаг 7/12

Перемешать до крошки.
Перемешать до крошки.


На весь экран

# шаг 8/12

Сначало выложить сливы на тесто и сверху присыпать крошкой.
Сначало выложить сливы на тесто и сверху присыпать крошкой.


На весь экран

# шаг 9/12

Печь при 200 гр. 40-50 минут.
Печь при 200 гр. 40-50 минут.


На весь экран

# шаг 10/12

Готово! Остудить.
Готово! Остудить.


На весь экран

# шаг 11/12

Разрезать на 8 частей.
Разрезать на 8 частей.


На весь экран

# шаг 12/12

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(29)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 9
Отправить
bellaira
bellaira
2 года назад

Спасибо за рецепт. Очень хорошо, что не прочитала комментарии перед приготовлением, иначе не решилась бы. Я с выпечкой очень на "Вы", но у меня получился прекрасный пирог. Воду не добавляла, потому что делала по шагам, там не указано. Добавила чуть-чуть больше масла, грамм на 10, мне по тесту показалось недостаточно. Видимо, вместо него и нужна была вода. У меня была очень сладкая желтая слива, видимо поэтому пирог получился с легкой кислинкой, но не кислый. И тесто мягкое. Как раз все так, как я хотела. Спасибо.

Marso_14
Marso_14
10 лет назад

Спасибо за рецепт! Получился очень вкусный пирог. Именно такой рецепт я искала все лето и, наконец-то, нашла.
Тесто совсем не жесткое, я добавила немного воды в него. Тем более оно очень тонкое получается, его сложно не раскусить. Сливы превратились немного в джем что ли, я в них добавила чайную ложку сахара. А посыпка впитала в себя влагу и поэтому отрезанный кусок пирога смотрится цельным, не разваливается, не плывет.
Еще раз спасибо!

Евгения
Евгения
12 лет назад

Вот у меня вовсе не жидко.НО!!! зачем в тесте сахар???Жевать не получается,такое грубое тесто

kamuwek
kamuwek
12 лет назад

Присоединяюсь к Pchelka. Да бог сним, что жидко, но сильно кисло. Надо было написать, что сливу нужно брать сладкую-сладкую. Но в любом случае любая любая слива имеет кислую кожицу, ее либо счищать надо, либо добавлять сахар и крахмал. И кстати, в рецепте написано "немного воды или молока". А в процессе приготовления нигде не указано, когда добавлять, такое ощущение, что ненужно. Тога зачем вода или молоко в списке ингридиентов? На 3-ечку.

Pchelka
Pchelka
12 лет назад

Если следовать указанному рецепту, ничего хорошего не получится. Сливу, наверное, надо как-то обрабатывать, что-то добавлять (сахар/крахмал/загустители), иначе получится очень жидко и кисло, как у меня :(
Очень жаль, что рецепт написан некорректно...
Моя оценка - 2

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.