Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

29 мая 2012

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный торт "Жираф"

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Торт "Апрель" с ананасами и грильяжем

Sindirella

25 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень сочный, буквально тонущий в молочном креме торт! Очень-очень вкусный и очень большой! Пекла на День рождения, мгновенно был съеден! Только один маленький кусочек дожил до фотосессии...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для бисквита:

6 яиц

1 ст. сахара

1 ст. муки

Для крема:

1 л. молока

2 пачки ванильного пудинга

100 гр. сахара

200 гр. сливочного масла

Для грильяжа:

10 гр. сливочного масла

150 гр. сахара

200 гр. миндаля

Для начинки:

500 гр консервированных ананасов (сироп слить)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Бисквит: Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром в густую пену. Добавить просеянную муку, перемешать. Белки взбить с солью в устойчивую пену (белки не выпадают, если миску перевернуть), аккуратно соединить с желтковой массой. Дно формы (26-28 см) выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто и отправить в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 35-40 минут. Дать бисквиту выстоять 8-12 часов, после чего разрезать на 3 части.

На весь экран

# шаг 2/8

Грильяж: В сковороде растопить масло, добавить сахар и жарить до светло-коричневого цвета.

На весь экран

# шаг 3/8

Всыпать миндаль и помешивая жарить, пока сахар полностью не растворится и не станет темно-коричневым. Пергаментную бумагу слегка смазать растительным маслом, высыпать грильяж и оставить до остывания.

На весь экран

# шаг 4/8

Остывший грильяж размолоть в блендере в крупную крошку. Крем: Приготовить пудинг как указано на упаковке: в небольшом количестве муки развести пудинг и сахар, влить эту смесь в кипящее молоко. Довести до кипения на медленном огне. Остудить. Добавить размягченное сливочное масло и взбить.

На весь экран

# шаг 5/8

Сборка: каждый корж слегка пропитать сиропом от ананасов (без фанатизма, совсем слегка). На каждый корж выкладываем третью часть ананасов, посыпаем грильяжем

На весь экран

# шаг 6/8

Смазываем кремом

На весь экран

# шаг 7/8

Верх и бока обильно смазываем кремом, украшаем ананасами и посыпаем грильяжем.

На весь экран

# шаг 8/8

Смачного!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Бисквитный торт с заварным кремом

Очень быстро делается этот простой тортик! Даю подробное описание. Максимум 1 час времени. Нежно и вкусно! Для любителей мокрых бисквитов с пропиткой.

Ирина Арканникова

23 октября 2013

Рецепты

Трюфельный торт (Gâteau de truffe) для команды ЕД и друзей!

Дорогие мои друзья сегодняшним рецептом я хочу вам выразить благодарность и признание вашим талантам, вашему вниманию и всех вас и команду ЕД поздравить с Наступившим Новым Годом и Рождеством! Команде