Рецепт

Окрошка с черемшой

Вика19 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

В моей семье окрошка – одно из самых любимых блюд. Едим ее почти каждый день на протяжении всего лета. Но когда наступает весна, пригревает солнышко и в лесах появляется черемша, тогда у нас сразу начинается сезон окрошки. Черемша придает особую свежесть и пикантность блюду.

Ингредиенты

На 1 порцию:
2 картошки
1 яйцо
1 свежий огурец
5 средних редисок
5 стеблей черемши
50 г вареной колбасы
2 стебля зеленого лука
свежий укроп
квас (по желанию кефир, минеральная вода, айран и т.д. )
соль, сметана/майонез

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

Картофель отварить в мундире. Яйца отварить. Картофель, яйца почистить и нарезать кубиками вместе с колбасой.

шаг 2/5

Редиску помыть, срезать концы. Редиску, огурцы нарезать кубиками.

шаг 3/5

Черемшу промыть, срезать кончики и порубить, но не мелко. Лук и укроп порубить.

шаг 4/5

Все перемешать, посолить, залить квасом (кефиром, минеральной водой, айраном, сывороткой), заправить сметаной или майонезом и можно наслаждаться вкусной окрошкой.

шаг 5/5

Приятного аппетита!

Комментарии — 12

Катерина Родионова

12 лет назад

Мы тоже очень любим окрошечку!!!А эта просто красавица!!!:*:)👌

Вика

12 лет назад

Катерина Родионова,

👍

Максим

12 лет назад