Для этого блюда подойдут любые замороженные или свежие грибы. Если грибы замороженные, хорошо для аромата добавить в сковороду во время жарки 1–2 сушеных белых гриба, растерев их пальцами. Можно

Юлия Высоцкая

12 ноября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Лазанья из цукини с рикоттой и соусом песто

Вместо рикотты можно взять жирный творог.

Юлия Высоцкая

30 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельное пюре со шпинатом и сыром

Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Картофель, запеченный с шалотом, чесноком и розмарином

У картошки есть свои секреты, и вот один из них: чтобы она получилась не клейкой, а максимально хрустящей, с золотистой корочкой, ее желательно порезать заранее на небольшие кружочки толщиной 2–3 мм и

Юлия Высоцкая

18 июня 2022

Котлетки с грибной икрой

Алла

09 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Простой рецепт...из маминой практики, рецепт, любимый с детства. Я лишь добавила в котлетки сельдерей. Грибы мы всегда собираем сами под чутким папиным руководством, истинным любителем и знатоком леса.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

картофель - 3-4 шт.

сельдерей - 1/4 корня

сыр - 100 гр.

масло сливочное - 30 гр.

миндаль молотый для панировки

грибы сухие - 80 гр.

лук - 1 шт.крупная

раст.масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Грибы промыть, замочить на 1-2 часа

На весь экран

# шаг 2/10

Ещё раз промыть,отварить

На весь экран

# шаг 3/10

Бульон слить и сохранить. Грибы измельчить в блендере.

На весь экран

# шаг 4/10

Лук мелко нарезать, обжарить с добавлением раст.масла. Добавить измельчённые грибы и тушить минут 10-15.

На весь экран

# шаг 5/10

Переложить грибы с луком в сотейник, добавить грибной бульон (до желаемой густоты икры) и тушить ещё 15-20 минут.

На весь экран

# шаг 6/10

Картофель и сельдерей отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, овощи размять, добавить сыр, сливочное масло и мускатный орех.

На весь экран

# шаг 7/10

Накатать шарики, запанировать в миндальной крошке.

На весь экран

# шаг 8/10

Придать форму котлеток и слегка обжарить. Для деток маленькие.

На весь экран

# шаг 9/10

Для взрослых побольше.

На весь экран

# шаг 10/10

Подавать котлетки, полив грибной икрой и украсив оливками и зеленью.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Порционные грибные запеканки с томатами, стручковой фасолью и сыром...

Когда море грибов, рецепты рождаются мгновенно)) Это самый грибной рецепт из всех, которые я в последнее время готовила. Дополняют его овощи, ароматы травок и, конечно же, сыр Джюгас! Получилось ну

Снежинка Татьяна

18 сентября 2013

Рецепты

Горшочек с гречей и грибами

Гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы. При этом она является ценным диетическим белковым продуктом с высоким содержанием аминокислот. И главное, богатый источник железа, кальция, фосфора,

Катюша

19 мая 2013

Рецепты

Гречневая лапша с овощами и грибами

Соба! Что это? Национальное японское блюдо в виде длинной лапши из гречневой муки. Прекрасная альтернатива привычным макаронам. А пряный соус и слегка хрустящие овощи составят ей отличную компанию.