Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Царица Савская" (Queen of Sheba)

Торт "Царица Савская" (Queen of Sheba)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Сегодня я не буду томить Вас своими длинными историями. Скажу лишь, что этот торт Вы найдете в любой кондитерской Франции. Название торта точно не случайно, ведь его вкус так же прекрасен и гармоничен, как в 10 столетии была сама царица. Этот торт готовила сама Джулия Чайлд! Торт выделяется среди остальных шоколадных своим изысканным вкусом. Он влажный, но не тяжелый, сладкий, но не приторный…нет, я не знаю, как описать его вкус. Его просто надо пробовать! Поверьте, Вы отложите все свои дела, чтобы насладится им! Рецепт опять же, взяла у французского кондитера, а потом увидела такой же у Niksya, страничку которой мне посоветовали несколько наших пользователей! За что Вам, дорогие, отдельное спасибо! Главные плюсы торта-это минимальное время приготовления (правда, ему долго остывать) и простота в приготовлении. Анастасия, уверена, что этот тортик получится у Вас! Для Всех любителей шоколада и моих друзей!

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
125 г. черного шоколада (не менее 72 %)
60 г. сливочного масла
3 шт. яйца
40 г. крахмала
75 г. миндальной муки
100 г. сахарной пудры
Щепотка соли
1 ч.л. лимонного сока
(по желанию можно добавить пару столовых ложек крепкого кофе или рома )
*******************
Ганаш: (не обязательно)
125 г. черного шоколада
90 мл сливок (или жирного молока)
15 г. сливочного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Шоколад растапливаем с маслом на водяной бане.
шаг 2/9
Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с сахарной пудрой не менее 6 минут до белой пышной пены.
шаг 3/9
Добавляем миндальную муку и крахмал к взбитым желткам. Хорошенько перемешиваем.
шаг 4/9
Вводим шоколадную массу.
шаг 5/9
Белки взбиваем с щепоткой соли и чайной ложкой лимонного сока до мягких пиков.
шаг 6/9
Аккуратно сверхху вниз лопаточкой вводим белки к остальной массе. Тесто поднимается за счет белков, разрыхлитель не используется. Выливаем в форму выстеленную пергаментной бумагой.
шаг 7/9
Выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут. Тут важно не перепечь. Середина должна быть влажной! Для успешного приготовления следует обязательно дать полностью остыть в форме. Это очень важный момент!
шаг 8/9
Ганаш. Сливки и шоколад растапливаем на водяной бане, но не доводим до кипения! Добавляем масло , перемешиваем и ставим в холодильник застывать.
шаг 9/9
Можно, как я залить ганашом, можно просто присыпать пудрой или какао, тут уж как Вам угодно! Дать в холодильнике постоять час и можно кушать! Приятного аппетита!
Комментарии — 97
светик
12 лет назад

КАТЮШ,ТЫ КАК ВСЕГДА НА ВЫСОТЕ.ТВОИ ТОРТИКИ УЗНАЮ СРАЗУ.УМНИЧКА.Я ТОБОЙ ВОСХИЩАЮСЬ.РЕЦЕПТ ВЗЯЛА НА ВООРУЖЕНИЕ,ЖДИ С ГОЛОСОМ:*:*:*

Катя
12 лет назад
светик,

спасибо Светуль!!!!!ты такой солнечный человечек!!!!😱😱😱

LuDmIlKa
12 лет назад

ВОСХИЩЕНИЮ НЕТ ПРЕДЕЛА...БРАВО

Катя
12 лет назад
LuDmIlKa,

спасибо большое!!! очень рада, что рецепт понравился!!!👍

Rory
12 лет назад

Катюш, мне нравятся твои длинные истории!)) Очень классный торт!

Катя
12 лет назад
Rory,

спасибо Юль!!!! в следующий раз учту обязательно! спасибо тебе!!!:)

Танюха-ха))
12 лет назад

Шоколадная БОМБА!!!😀 СУПЕР!

Я :) Юлия
12 лет назад

Нет слов 😀 😋 😋 😋

Катя
12 лет назад
Я :) Юлия,

:[:[:[ не смущай меня, Юль!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"