Рецепт
Главная»Рецепты»
Простое ризотто с мидиями на каждый день

Простое ризотто с мидиями на каждый день

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Когда-то покупала я часто в магазине замороженые мидии без ракушки. Дешевые они (дешевле рыбы хорошей) и очень полезные и питательные. И придумала я для них рецепт ну очень быстрый на каждый день. Только для него небольшая подготовка нужна. Во-первых, рис вареный должен быть. Я варила большую кастрюлю и в холодильник его. Потом и в этот рецепт можно добавлять, и в салаты, и в тефтели, и в голубцы, и в десерты. Универсальный ингредиент, никогда не пропадет, полезно иметь в холодильнике. Во-вторых, сразу резала полукольцами несколько луковиц,разминала руками, чтоб колечки отделились и в пакете в морозилку. Всегда есть лук для зажарки, супа, рагу. В-третьих, грибы тоже резала сразу пол-кило как минимум. И опять в пакете в морозилку. Опять же всегда есть под рукой для супа, рагу, зажарки. Очень удобно такие заготовки делать - раз в 2 недели пол часа потратил - и потом никаких проблем, все рецепты гораздо быстрее делаются:) Так что это блюдо на кажлый день, чтоб голодной за 5-10 минут после работы что-то свеженькое приготовить:) Очень вкусно получается, я даже на День рождения такое блюдо делала, все были в восторге, что так быстро (прям при гостях делала, чтоб не разогревать потом) и так вкусно!

Ингредиенты

Ингредиенты

мидии без ракушек замороженые
рис свареный
лук репчатый, порезаный кольцами или полукольцами
грибы, порезаные пластинками
соевый соус
Соли не надо!

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
На сковороду наливаем немного масла. Выкладываем лук и грибы (всё свежее или замороженное), чуть поджариваем. Не до золотистого цвета, а так, чтоб растаяли и размягчились хотя бы.
шаг 2/3
Добавляем мидии замороженные. Под крышкой тушим несколько минут, чтоб растаяли (тушим в соке и воде, которая выделилась из овощей и мидий, дополнительно воды не добавляем).
шаг 3/3
Добавляем рис свареннный, сверху поливаем немного соевым соусом и опять под крышку. Все пропитывается несколько минут и можно подавать. Приятного аппетита:)
Комментарии — 2
Ольга Шевченко-Гринишин
12 лет назад

Тоже очень любим мидии-я готовлю без риса, теперь обязательно попробую по-вашему!

Юлианна
12 лет назад
Ольга Шевченко-Гринишин,

С рисом получается как бы полноценное блюдо. Попробуйте! Я как начала по этому рецепту готовить, так наверно недели две день-через день ела, так нравилось:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"