Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный торт с маскарпоне

Шоколадный торт с маскарпоне

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Я обнаружила, что у моего маскарпоне сегодня заканчивается срок годности. Надо было срочно что-то делать. Нашла на сайте niksya.ru решение своих проблем) Очень простой в приготовлении и, как потом оказалось, невероятно вкусный торт. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Великолепный шоколадный бисквит и нежнейший ванильный мусс. В остывшем виде похож по вкусу на конфеты "Птичье молоко".

Ингредиенты

Ингредиенты

Шоколадный бисквит:
200 г черного шоколада
200 г сливочного масла
140 г муки
3 яйца
150 г сахара
1 ч ложка разрыхлителя
-----------------------
мусс из маскарпоне:
500 г маскарпоне
50 г сахара
2 яйца
1 ч ложка ванильной эссенции
------------------------
сахарная пудра для посыпки
масло для смазывания формы
мука для посыпки
разъемная форма диаметром 26 см
сливочное мороженое, если будете есть торт горячим))

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Разогреем духовку до 180 градусов
шаг 2/14
Шоколад поломаем кусочками, масло порежем кубиком. Растопим шоколад и масло на водяной бане. Миска с шоколадом не должна соприкасаться с водой.
шаг 3/14
Как только вода закипит, кастрюльку лучше отставить и, не снимая миску с шоколадом с нее, помешивая, растопить и шоколад, и масло. Снимем миску с водяной бани и немного остудим содержимое
шаг 4/14
Просеем в миску муку с разрыхлителем
шаг 5/14
Яйца взобьем с сахаром в пышную массу. Взбиваем на максимальной скорости миксера минут 8-10
шаг 6/14
Переключим скорость миксера на среднюю и тонкой струйкой, не прекращая взбивание, вольем шоколадно-масляную смесь
шаг 7/14
Преключим скорость миксера на минимальную и постепенно добавим муку
шаг 8/14
Маскарпоне, яйца, сахар и ванильную эссенцию взобьем миксером на средней скорости до однородной консистенции
шаг 9/14
Форму смажем маслом и присыпем мукой
шаг 10/14
На дно выложим половину шоколадного теста и разровняем
шаг 11/14
Сверху выложим мусс из маскарпоне и разровняем
шаг 12/14
Закроем мусс шоколадным тестом
шаг 13/14
При помощи вилки сделаем на поверхности торта мраморные разводы
шаг 14/14
Выпекаем 1 час при температуре 180 градусов. Готовый торт достанем из формы, посыпем сахарной пудрой. Есть можно горячим. Великолепно сочетается с ванильным мороженым!
Комментарии — 91
Anastasia Matyaeva
5 лет назад

Спасибо большое за Ваш рецепт! Очень быстро готовить и замечательный вкус!

LapSha (Мария)
12 лет назад

Шоколада захотелось!!! Очень аппетитно!

CatherineSW
12 лет назад
LapSha (Мария),

А он шоколадный..... Сложно удержаться 😀

♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

Как интересно - все вместе печется и корж и крем pooh_lol😀 Супер!

CatherineSW
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Спасибо! И получается очень нежно 😀

Светлана Горбуненко
12 лет назад

Вот до чего только не додумаются ленивые кулинары!!!pooh_lol Здорово, Катерина, возьму в КК, спасибо!

CatherineSW
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Света, я была несказанно рада ленивому рецепту)))) Устала эмоционально от пряников - теперь ленюсь)))))

Светлана Горбуненко
12 лет назад
CatherineSW,

И это правильно!👌

Сюрреалистичная
12 лет назад

Ты чудо)).. Отдельный привет фотошефу твоему)

CatherineSW
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Заремушка, представляешь, мой фотограф отправилась в школу, так мне самой пришлось мучиться)))) А я уже так привыкла к хорошему))) Еле-еле фотографии смогла отобрать)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"