Рецепт
Главная»Рецепты»
Чудо мини-пирожные

Чудо мини-пирожные

Рецепт на:
12 персон
Описание
Очень нежные с насыщенным и уютным ароматом пироженки на один укус...Идеальны к кофе

Ингредиенты

Ингредиенты

4 белка
120гр сах пудры
100гр молотого миндаля
6ст ложек крахмала
далее варьируется по вкусу:
2ст ложки какао
1чай ложка кофе
1чай ложка корицы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Белки взбить до мягких пиков с щеп соли, постепенооть добавить половину сах пудры, взбивать на высокой скорости до жестких пиков...
шаг 2/8
Выложить белок в глубокую миску, просеять на него сухие ингредиенты...
шаг 3/8
Очень аккуратно лопаточкой сверху вниз перемешать, вращая миску против часовой стрелки...
шаг 4/8
Отсадить с помощью кондитерского мешка или чайной ложки на бумагу для выпечки печеньки диаметром 3см...
шаг 5/8
Оставить на час в НЕ разогретую духовку, затем выпекать 15мин при 150град. Дать остыть.
шаг 6/8
Крем очень простой, но в то же время безукоризненный: шоколад растопить на водяной бане(помните, что вода не должна кипеть, крышкой не накрывать, шоколад не мешать, не давать попасть к нему ни капельке воды), охладить на холодной водяной бане, смешать с маскарпоне
шаг 7/8
Финал: на одну половинку выложить чайную ложку крема, надавить другой. Действовать нужно очень аккуратно, так как печенье хрупкое.
шаг 8/8
Приятного чае/кофепития!
Комментарии — 27
Lili
12 лет назад

Вкусно!👌А зачем в неразогретую духовку ставить?😯

MaryL.
12 лет назад
Lili,

они подсохнут и выпекутся быстро без подгорания, станут хрустящими)👌

Lili
12 лет назад
MaryL.,

Спасибо😀

Арина
12 лет назад

1-й голос. Вкуснейшее печенье👌

Катя
12 лет назад

7й голос!!!:)

Римма
12 лет назад

Голосую 10 ая

Римма
12 лет назад

Голосую 10 ая.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"