НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье "Цирк"

Вместо орехов пекан можно использовать любые другие орехи. Если нет конфет, печенье можно украсить сухофруктами или цукатами.

Юлия Высоцкая

22 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье с белым шоколадом, кофе и макадамией

Вместо макадамии можно взять фундук или миндаль, очень вкусно получается и с соленым арахисом. Если вы сладкоежка — добавьте на 50 г сахара больше. Такое тесто прекрасно хранится несколько дней в

Юлия Высоцкая

15 мая 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье с корицей

У тростникового сахара есть легкие карамельные ноты, поэтому я люблю добавлять его в тесто. Шарики старайтесь делать одинакового размера, тогда все печенье пропечется равномерно.

Юлия Высоцкая

25 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Коричные рогалики с яблоками

Рогалики — это история из детства, так готовила их моя мама, когда очень хотелось сладкого. Лично я люблю крохотные рогалики, но можно делать и побольше. Что касается начинки, то сейчас, пока яблоки

Юлия Высоцкая

10 октября 2020

Творожное печенье с ореховой начинкой

CatherineSW

20 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Идея приготовить такое печенье пришла после просмотра книжки "Сладкая кухня: выпечка". Сначала сделала маленькие пирожки, не хватило теста - сделала еще (готовится быстро и очень просто). Вспомнила, что покупала маленькие формочки для печенья. Из второй партии теста делала уже миниатюрное печенье. Не хватило ореховой начинки))) Но у меня был абрикосовый конфитюр (http://www.edimdoma.ru/recipes/36451)! Он исправил положение. Чем хорош этот конфитюр - не течет под действием высокой температуры и невероятно вкусен!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Творожное тесто:

200 г пшеничной муки

100 г кукурузной муки

1 ч ложка разрыхлителя

1 желток

2 ст ложки рома

250 г творога жирностью 10 %

230 г масла или маргарина

щепотка соли

---------------------------------

Ореховая начинка:

200 г грецкого ореха

цедра 1-2 апельсинов (белую часть цедры лучше не использовать)

0,5 ч ложки молотого сушеного корня имбиря

0,5 ч ложки корицы

щепотка мускатного ореха

на кончике чайной ложки аниса

3-4 гвоздички

1 белок

60 г сахара

пакетик ванилина

2 ст ложки сливок жирностью 20-23%

1 ст ложка рома

-----------------------------

Для смазывания:

1 желток

1-2 ст ложки сливок

---------------------------

30 г шоколада для украшения

--------------------------------

Круглая выемка для печенья (стакан) диаметром 8-10 см

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

Кукурузную муку можно не использовать, а все тесто замесить из пшеничной, но с кукурузной мукой печенюшки получаются наряднее. Смешаем вместе пшеничную, кукурузную муку и разрыхлитель. Просеем на доску горкой. В центре сделаем углубление, вольем ром, добавим желток, чуть перемешаем

На весь экран

# шаг 2/19

Добавим протертый через сито творог и натертое на терке сильно охлажденное масло

На весь экран

# шаг 3/19

Порубим ножом

На весь экран

# шаг 4/19

Быстро замесим тесто. Сформуем шар, завернем в фольгу, уберем в холодильник на час

На весь экран

# шаг 5/19

Грецкие орехи обжарим на сухой сковороде, раскатаем скалкой на разделочной доске до очень мелких крошек. Или пробьем в блендере

На весь экран

# шаг 6/19

Добавим апельсиновую цедру и пряности

На весь экран

# шаг 7/19

Белок взобьем до крепкой пены, постепенно добавим ванилин и сахар

На весь экран

# шаг 8/19

Постоянно мешая ложкой, всыпем ореховую смесь. Добавим сливки и ром

На весь экран

# шаг 9/19

Разделочную доску посыпем мукой, раскатаем тесто до 0,5 см толщиной

На весь экран

# шаг 10/19

Формочкой (стаканом) вырежем кружки, смажем края смесью сливок и желтка

На весь экран

# шаг 11/19

В центр положим начинку,

На весь экран

# шаг 12/19

Края защипнем

На весь экран

# шаг 13/19

Дальше вместе с вместе с тестом "сели" аккумуляторы в фотоаппарате. Пирожки укладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем пирожки смесью сливок и желтка

На весь экран

# шаг 14/19

Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем при 200 градусах 20-25 минут до красивого колера.

На весь экран

# шаг 15/19

Т.к. аккумуляторы стояли на подзарядке, фотоотчета по приготовлению малюсеньких печенек у меня нет. Но там все просто. Раскатываем пласт теста толщиной 0,5 см. Формочками вырезаем фигурки, укладываем на противень, застеленный пергаментом.

На весь экран

# шаг 16/19

На каждую фигурку укладываем начинку, закрываем второй такой же фигуркой. Все печенья смазываем смесью сливок и желтка.

На весь экран

# шаг 17/19

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут

На весь экран

# шаг 18/19

На водяной бане растопим шоколад. Вилку обмакнем в растопленный шоколад и быстрыми движения нанесем его на печенье

На весь экран

# шаг 19/19

Резюме: это лучшее творожное тесто, какое я делала (да не обидется на меня Шумахер))); с абрикосовым конфитюром вкуснее, чем с ореховой начинкой - мои дети до сего момента не ели абрикосовый конфитюр, теперь в выпечке приветствуют его; в пирожках начинка звучит гармоничнее, но малюсенькие печеньки - это праздник детства!)))))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Постные лепешки на рассоле с корицей и сахаром

Дорогие товарищи-кулинары! Хочу предложить вам рецепт простых постных пышек-лепешек, которые меня научила готовить моя лучшая школьная подруга, а ее в свою очередь - бабушка. Их можно часто готовить в

Ирина Киселева

11 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье «Ёлочки»

Тесто получается сначала немного сухим, но это не должно вас пугать или настораживать. Вообще, любое тесто, особенно сдобное или слоеное, очень любит руки, а это тесто любит, чтобы с ним обменялись

Юлия Высоцкая

16 декабря 2022

Рецепт дня

Печенье с арахисом «Пуфы»

Оксана Чуб

23 января 2020

Рецепты

Шоколадное печенье «Брауни»

@krisstinii

03 апреля 2022

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(55)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Сколько воды выпивать в день, чтобы ускорить похудение? Вот та самая норма

Худеющим важно пить достаточно воды, но сколько именно? Диетолог Елена Козловская объяснила, как

Едим Дома

19 сентября 2024

448

новости

Эксперты «Едим Дома» нашли подходящую капусту для квашения: самая хрустящая и сладкая!

Осенью важно позаботиться о заготовках на следующий год. Квашеная капуста занимает особое место в

Едим Дома

19 сентября 2024

588

новости

Вкусный и полезный ужин без усилий: как потушить капусту в духовке

Тушеная капуста — это универсальный гарнир, в котором много витаминов и клетчатки.

Едим Дома

19 сентября 2024

1229

новости

Как приготовить вкусную тыквенную кашу — самый быстрый и простой рецепт

Тыквенная каша — обязательное осеннее блюдо. Яркие плоды отлично сочетаются с различными крупами

Едим Дома

19 сентября 2024

16779

Комментарии — 63

Алла

12 лет назад

Катюша, лови отчёт :)Пеку эти печенюшки уже не первый раз, кое-что изменила в процессе :[... но суть не изменилась. Спасибо огромное за рецепт и за рецепты, они мне очень-очень нравятся!

CatherineSW

12 лет назад

Алла,

Классный отчет! flower Спасибо, Алла! очень рада!!!:):*

Антонина

12 лет назад

Люблю творожную выпечку! Вам 5 и спасибо за рецепт!👍

CatherineSW

12 лет назад

Антонина,

Спасибо! flower

Лили

12 лет назад

творожное тесто с кукурузной мукой!! Катя, я забираю, это должно быть очень вкусно!

CatherineSW

12 лет назад

Лили,

Мне очень понравилось! 😀 Спасибо, Лили за оценку 😘

Mariana

12 лет назад

Творожное тесто - это вкусно! голосую!

CatherineSW

12 лет назад

Mariana,

Спасибо!

1simply1 (Таня)

12 лет назад

до чего же хорошо pooh_lol

CatherineSW

12 лет назад

1simply1 (Таня),

Танюша, спасибо! 😘

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Творожное печенье с ореховой начинкой

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/19

# шаг 2/19

# шаг 3/19

# шаг 4/19

# шаг 5/19

# шаг 6/19

# шаг 7/19

# шаг 8/19

# шаг 9/19

# шаг 10/19

# шаг 11/19

# шаг 12/19

# шаг 13/19

# шаг 14/19

# шаг 15/19

# шаг 16/19

# шаг 17/19

# шаг 18/19

# шаг 19/19

Что готовим

Из чего

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Творожное печенье с ореховой начинкой

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/19

# шаг 2/19

# шаг 3/19

# шаг 4/19

# шаг 5/19

# шаг 6/19

# шаг 7/19

# шаг 8/19

# шаг 9/19

# шаг 10/19

# шаг 11/19

# шаг 12/19

# шаг 13/19

# шаг 14/19

# шаг 15/19

# шаг 16/19

# шаг 17/19

# шаг 18/19

# шаг 19/19

Что готовим

Из чего

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!