Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Черная Пятница!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Баклажаны с фетой, сладким перцем и зеленью
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
79
27704
1
Запеченные баклажаны с арахисом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
42585
1
Реклама

Баклажанно-томатный гратен

Баклажанно-томатный гратен
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

В оригинале использовался сыр моцарелла, который я заменила сметанкой. И добавила немного цукини и специи на свой вкус. Получилось аппетитно и вкусно!
Ингредиенты
2 баклажана
2 цукини( у меня)
2-4 зубчика чеснока
4-6 ст.л. оливкого масла
150 гр. моцареллы или сметаны( у меня)
горсть рубленных грецких орехов, 2 ст.л. панировачных сухарей(у меня)
200 гр. пассированых томатов
50 гр. пармезана
соль, перец, порошок сладкой паприки, средиземноморские травки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

В сковороде нагреть оливковое масло, обжарить очищенный и раздавленный чеснок в течении 30 секунд. Масло впитало аромат чеснока. Баклажаны порезать на длинные кусочки в 1 см. Обжарить в оливковом масле в двух сторон, 3-4 минуты.
В сковороде нагреть оливковое масло, обжарить очищенный и раздавленный чеснок в течении 30 секунд. Масло впитало аромат чеснока. Баклажаны порезать на длинные кусочки в 1 см. Обжарить в оливковом масле в двух сторон, 3-4 минуты.


На весь экран

# шаг 2/5

Обжаренные кусочки баклажана выкладываем на бумажное полотенце, даем впитаться лишнему маслу. Далее выкладываем наши кусочки в форму для запекания, солим, перчим, смазываем сметаной или выкладываем моцареллу. Поверх присыпаем орехами, сухарями.
Обжаренные кусочки баклажана выкладываем на бумажное полотенце, даем впитаться лишнему маслу. Далее выкладываем наши кусочки в форму для запекания, солим, перчим, смазываем сметаной или выкладываем моцареллу. Поверх присыпаем орехами, сухарями.


На весь экран

# шаг 3/5

Поливаем пассированными томатами, приправляем травами. Укладываем следующий слой. У меня получилось три слоя, с цукини и баклажанами.
Поливаем пассированными томатами, приправляем травами. Укладываем следующий слой. У меня получилось три слоя, с цукини и баклажанами.


На весь экран

# шаг 4/5

Верхний слой присыпаем травками и пармезаном. Запекаем в разогретой духовке при 200С, 30 минут.
Верхний слой присыпаем травками и пармезаном. Запекаем в разогретой духовке при 200С, 30 минут.


На весь экран

# шаг 5/5

Готовый гратен вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Готовый гратен вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(43)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 64
Отправить
Lyulyashka
Lyulyashka
12 лет назад

И я с отчетчиком! Готовила с моцареллой - нам очень понравилось! А муж вообще был в восторге - вот и пойми потом этих мужчин (мясо давай, а как вкусный гратен - так за милую душу!) Фото есть, но получилось не очень((( - торопились есть)))

Мария KMW
Мария KMW
12 лет назад
Lyulyashka,

Здорово же, что не всегда мясо. Нам тоже вкус понравился именно с моцареллой и сухариками. Спасибо, Люляшенька!flower Фото хорошее, главное ведь вкусно!

♕Таня♕
♕Таня♕
12 лет назад

Приветик Машуля!!!!!!! Рецептик суперрррррр......!!!!!!!! Фотки нету т.к. Гости скушали ВСЕ , а я не сфоткала. Очень понравилось ВКУСНО,ВКУСНОТАааааааа!!!!! А орехи придали необычный вкус !!!!!!! Спасибочки за вкусноту !!!!!!!👍👍👍👍

Мария KMW
Мария KMW
12 лет назад
♕Таня♕,

Спасибки, Танечка!!! Как же я рада, что гости остались довольны.👌 Большое спасибо тебе за отзыв!:*👍

Veronika
Veronika
12 лет назад

К сожалению, не могу добавить фотки! Мой компьютер отказывается это делать:)! В обед сделала гратен и уже половину съела! Вкусно! pooh_lol

Мария KMW
Мария KMW
12 лет назад
Veronika,

👍Приятно, что гратен понравился и я скоро снова повторю, очень вкусненький вышел.:)

Лили
Лили
12 лет назад

ГОЛОСУЮ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Мария KMW
Мария KMW
12 лет назад
Лили,

Благодарю!😀

Liza Oliver
Liza Oliver
12 лет назад

Это очень вкусное сочетание)))

Мария KMW
Мария KMW
12 лет назад
Liza Oliver,

Ага, очень сытно и вкусненько!😀👍

Liza Oliver
Liza Oliver
12 лет назад
Мария KMW,

рецепт случайно не из телепередачи?? сегодня видела похожее

Мария KMW
Мария KMW
12 лет назад
Liza Oliver,

Из книжки, у меня сборник разных рецептов. А орешки и сухарики уже добавила от себя. 😀

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.