«Дубайский» шоколад стал настоящим трендом в мире десертов. Популярные блогеры один за другим
Кажется, что микроволновку придется мыть целый день, поэтому многие откладывают это дело. Эксперты
Мыть крупу или не мыть? Этот вопрос давно вызывает множество споров. Одни хозяйки утверждают, что
Не все свежее по умолчанию полезно. Диетолог Рианннон Ламберт установила, что замораживание меняет
Я с отчетом. Наверное, все-таки не получился у меня - коржи ощущаются, глывковатые какие-то, слоеность отсутствует напрочь. Скорее всего, это отразилось и на вкусе - я бы сказала, что результат не стоит потраченного времени. Не знаю, соберусь ли еще раз повторить когда-нибудь этот эксперимент (ошибки-то свои знаю). Удачный опыт всегда побуждает экспериментировать дальше, а неудачный отбивает всякое желание. Людмила, опишите, пж-ста, каким должен быть этот торт, - хочу всё-таки восстановить в себе интерес к нему. 🌻🌻🌻
На разрезе у Вас выглядит хорошо, но коржи всетаки должны быть суховатые и слоистые. Хотя слоистость шоколадных коржей выходит чуть меньшая, чем у коржей обычного наполеона. И еще. я думаю. можно использовать для теста готовое шоколадное масло ( не добавляя муку), тесто должно получиться более слоистое.
Спасибо! Все-таки интересней все сделать самой! 😊
Безусловно, очень интересный рецепт, но и самый долгий из всех рецептов "Наполеонов", к-е я видела (включая и из слоеного теста). К сожалению, с самого начала все пошло не так: 1) при вымешивании теста 100 г воды не хватило - добавила 250 и все равно оно получилось туговатым; 2) тесто, несмотря на то, что было тщательно завернуто в полотенце, все равно немного заветрилось (покрылось корочками); 3) шоколадное масло за 1,5 часа в морозилке не замерзло настолько, чтобы его можно было покрошить в тонкую стружку; 4) не написано, как именно раскатывать тесто (1-й раз) и, ориентируясь по фото, я раскатала тонко, и очень зря, т.к. при дальнейшей раскатке оно со всех сторон попрорывалось и повылазило шоколадное масло. И это я только в середине процесса - уже расстроилась. Будет очень жаль, если продукты и время потрачены зря. Только позавчера делала слоеный "Наполеон" от Снежинки Татьяны - там тоже подобные манипуляции с тестом - все было идеально. А сегодня, по-видимому, не мой день. 😟
Первый раз раскатывала корж толщиной 5 мм. В последующем повторно раскатывала не очень тонко. Как только тесто начинало прорываться, прекращала. Мне очень жаль, что так получилось, желаю Вам удачи!
Вопросик: Вы написали, что в тесто добавить100 г воды, а куда остальные 180 г, к-е указаны в ингредиентах к тесту?
Извините, пропустила... Уже откорректировала шаг 2 : вода добавляеся к яйцу (180мл) , а затем доливается еше 100мл.
😀бесподобный "Наполеон",беспорно им можно удивить:) спасибо вам Людмила огромное.
Спасибо Вам за отзыв! Рада, что рецепт понравился, он действительно необычный!😀flower
Людмила,от всей души поздравляю!😀
Спасибо, Симмочка!😀