Рецепт
Главная»Рецепты»
Хачапури (армянский)

Хачапури (армянский)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Получается достаточно большая порция, я обычно готовлю половину на семью из 3-х человек

Ингредиенты

Ингредиенты

0,5 литра кефира "Мацони" (можно заменить ряженкой)
2 яйца,
200 г сливочного масла,
700 г муки,
соль
1,5 ч л соды
Начинка:
1 головка сулугуни
1 яйцо,
специи по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Тесто: Взбить кефир с 2 яйцами и солью. Растопить сливочное масло, остудить, добавить в кефир. Понемногу вмешать муки. Все как следует вымесить и поставить в холодильник на 30 мин. !!! Тесто разминать руками, а не скалкой, т.к. в противном случае, оно не получиться слоеным. Затем тесто сформировать в шар, размять в тонкую лепешку, посыпать (как бы посолить) сверху 1/2 ч л соды, сложить в 3 слоя, размять в тонкую лепешку, посыпать содой, сложить в 3 слоя, и последний раз размять, посыпать содой, сложить в 3 слоя. Начинка: Сыр натереть на крупной терке, добавить яйцо, специи по вкусу, можно зелень. Тесто разделить на 2 части, размять, начинку укладываем на первый слой, накрываем вторым. Защипываем, как следует, чтоб не вытек сыр. Выпекаем в духовке до золотистого цвета
Комментарии — 2
Пчелка
14 лет назад

Очень люблю хачапури!

vanda
14 лет назад

Супер рецепт!Спасибо!Долго искала хороший рецепт хачапури,наконец нашла.Спасибо!!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"