Рецепт
Главная»Рецепты»
Говядина тушеная с цедрой лимона и чесноком, белый пресный рис с перецем

Говядина тушеная с цедрой лимона и чесноком, белый пресный рис с перецем

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Потрясающе ароматная говядина, запах чеснока и цедры лимона, с белым перцем и тимьяном, просто изумителен. Мясо острое , с легкой кислинкой и горчинкой от лимонной цедры, а так же резкий аромат тимьяна и белого перца делает смесь пряностей идеальной к такому мясу. Гарнир должен быть пресный белый рис, чтобы он немного заглушал очень яркий вкус мяса, а так же перец, он с чесноком, а значит, будет островатым и одновременно сладок, то, что надо к рису.

Ингредиенты

Ингредиенты

Говядина филе 300 гр
Специи для говядины ( чеснок и цедра лимона, тимьян и белый перец и морская соль )
Перец оранжевый 1 шт
Специи для перца ( чеснок, черный перец и майоран, тимьян, морская соль )
Рис белый ( лучше крахмалистый сорт, но хорошо промойте его ) 4 столовые ложки

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Говядину режем кубиком или тонкими кусочками , кладем в кастрюлю,и обжариваем с каплей оливкового масла , сразу добавляем мелко нарубленную цедру лимона и чеснок 2 зуба,обжариваем пока не поменяет цвет, добавляем остальные специи и жарим еще 3 минуты на слабом огне, наливаем немного воды , и теперь томим минут 30 под крышкой.
шаг 2/3
Перец режем полосками и кладем на сковородку, обжариваем 3 минуту на среднем огне, добавляем специи и жарим еще минуты, теперь добавляем воды и томим под крышкой 10 минут под крышкой.
шаг 3/3
Рис промываем и отвариваем до готовности, не солим, очень важно оставить его пресным, чтобы он оттенял яркий вкус мяса.
Комментарии — 5
ЕЛЕНА
12 лет назад

👌Хороший рецепт!Утащила в книжечку👍

Liza Oliver
12 лет назад

Говядина с лимоном??? интересно попробывать...:)

alexmay
12 лет назад
Liza Oliver,

вполне так интересно получилось, главное в меру всего и перца и соли и чеснока и конечно цедры ( и без белой части )

Надежда
12 лет назад

1-ая,интересное сочетание:)

Апрель
12 лет назад

голосую:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"